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雞蛋的超贊吃法

生活更新时间:2024-11-11 07:21:29

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）1

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）2

前兩天同事從老家帶了些毛蛋過來，經常在網上看到别人說毛蛋巨好吃。

所以飯飯也想大膽嘗試一下，然而我剝開毛蛋，盯了老半天卻始終不敢下嘴。

或許毛蛋和皮蛋一樣，喜歡吃的人一定巨愛，不喜歡的人也get不到它的美味。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）3

毛蛋飯飯自己是無福消受了，但是北方的燒烤實蛋就不一樣了。

綠綠的燒烤實蛋，QQ彈彈，香嫩彈牙，撒上點孜然、辣椒面等調味料簡單烤一下，味道簡直太驚豔了（這寶藏美食終究要藏不住了）。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）4

沒見過這道美食之前，飯飯怎麼也沒想，雞蛋居然還可以這麼吃。

最關鍵的是，它的做法簡單，隻需3步就搞定，喜歡吃雞蛋的朋友們趕緊試試吧！

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）5

雞蛋

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）6

食用堿，鹽、辣椒面

五香粉、孜然、芝麻

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）7

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）8

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）9

實蛋其實就是雞蛋和堿水的反應，先調個堿水：放入1勺鹽和4g食用堿，加少許水給它調開就行。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）10

8個雞蛋加入堿水，打成蛋液。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）11

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）12

過濾掉氣泡。

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雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）14

用熱水蒸鍋大火蒸15分鐘。

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雞蛋跟食用堿發生反應就變成了綠色的雞蛋，切起來感覺很Q彈。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）16

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）17

一般都是用來做燒烤的，咱們就用平底鍋來烤，煎到表皮焦香，然後撒入燒烤四件套：辣椒面、五香粉、孜然和白芝麻，翻拌均勻就可以出鍋了。

雞蛋的超贊吃法（東北最饞人的雞蛋吃法）18

食用堿的用量關乎着實蛋的口感，放得越多制作出來的實蛋顔色就越綠，8個雞蛋4-6g足以，太多了堿味就重了，喜歡的朋友趕緊來試試吧~

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