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血橙是唯一含有花青素的橙子嗎

生活更新时间:2024-08-23 08:40:07

血橙是唯一含有花青素的橙子嗎（靠的不止是花青素）1

年前，朋友給我寄了一箱血橙，那種果肉裡帶着深紅色條紋的橙子，切開來顔值真的很高！

果汁非常豐富，帶着很特别的香味，味道麼算得酸爽。

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植物人史軍在“物種日記”裡是這麼介紹血橙的：

血橙因為果肉中帶有深紅色的條紋而得名。

通常來說，橙子中的優勢色素是胡蘿蔔素，所有我們看到的橙子顔色是橙黃色的。血橙中不僅含有胡蘿蔔素，并且含有大量的花青素，這樣就讓果肉有了鮮紅似血的條紋，甚至可以讓整個橙子都變成紅色。

血橙于15世紀出現在西西裡，很快就被意大利和西班牙廣泛種植了。

不過我個人并不喜歡這種橙子，獵奇尚可，要是專門吃就算了，因為它們的味道實在抱歉。

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其實還好啦，大概平時吃的橙子都比較甜，這個帶了些許的酸味，有些人會不喜歡。

孩子們還是很喜歡，啃得幹幹淨淨的。

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血橙是橙子的變種，比一般橙子個頭要小一些，它的特别之處在于含有其他橙子沒有的花青素，表現就是果肉裡帶的深紅色。

拍出來特别好看，雖然說水果主要看口感，顔值也很重要不是？

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剛摘下的血橙，味道偏酸，“血”色也沒有完全呈現出來，放置一段時間後，甜度會增加，血色也會變濃。

果汁真的非常豐富，咬一口，就像是在榨汁，不像冰糖橙，雖然甜度高，纖維卻多，啃着啃着就塞牙縫了。。。

這是放置了10天左右的血橙，有個别已經變得非常血紅。

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再來幾張圖片，大年初一的下午茶

血橙搭配車厘子，再加一點堅果和點心。

其實食物在現在這個物質豐富的年代，早就不止是果腹了。我們也不差血橙裡的那點花青素。

更重要的是珍惜生活中那些小美好，一點點儀式感，還有感恩食物帶給我們的幸福感受。

就像孩子看到血橙會說：這個橙子真特别，真好看！咬一口真的像咬果汁呢。

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那麼，你喜歡血橙嗎？

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