用愛烹饪，就看小紅尋味記！大家好，我是小紅，今天又來給大家分享啦，前兩天天氣轉冷，今天又轉晴了，太陽辣眼辣眼的，一早就跑到菜市上，看到紅色的胡蘿蔔，忍不住就要買上5斤。

剛開春沒多久，就遇到胡蘿蔔大量上市的時候，胡蘿蔔常吃對小孩或者大人有着明目的作用，特别是小孩子免疫力和抵抗力比較弱，就可以多做一些胡蘿蔔來吃，維生素和鈣鐵都是非常的高。胡蘿蔔在日常生活中呢，我們都特别的喜歡用來炒、煮、炖、焖、炸都是非常的好吃又營養的。

但是你知道嗎？小紅在購買的過程就發現了，市場上菜販子的胡蘿蔔不是凹坑不平的，就是裂痕很重的；相反，我們在超市中購買的胡蘿蔔就會發現，胡蘿蔔紅蘿蔔全身都是完整無裂痕，那今天就給大家分享，購買胡蘿蔔時，這3種建議别買了，菜販子自己也從來不吃，現在一起跟着我往下看看吧！

一、裂痕和蟲眼

首先我們在購買胡蘿蔔的時候，我們要注意的是觀察的是，胡蘿蔔的表面，很多胡蘿蔔的表面有着很多的裂痕和蟲眼，這個是經過菜販子采摘後，菜販子随便扔掉籃子或者胡蘿蔔在生長的過程中，就有了裂痕，像這樣的胡蘿蔔，我們就直接不要了。因為胡蘿蔔有了裂痕和蟲眼，從而内部的水分流失過快，在進行烹饪的話，對身體是沒有任何營養還會很難吃，所以遇到我們就不要買了。

二、根部分辨

第二個就是我們在購買胡蘿蔔的時候就發現了，胡蘿蔔的根部葉子的地方，不是變黃就是青綠色的。那我們遇到的時候，胡蘿蔔變黃的根部葉子，我們不要購買了，因為新鮮的胡蘿蔔的根部呈現是青綠色的，反而我們變黃根部的胡蘿蔔，則為是不新鮮放置過久或存放方式不對，菜販子在拿出來售賣，所以我們遇到根部發黃的時候，我們也就不要去購買了。

三、胡蘿蔔尾部

第三個我們需要注意的地方就是，胡蘿蔔的尾部。我們在購買的時候，用手去捏一捏或者按壓一下胡蘿蔔的尾部，要是在按壓的時候，發現胡蘿蔔的尾部不夠結實或者發軟的話，我們也不要去購買了。因為胡蘿蔔的尾部發軟，是菜販子将胡蘿蔔放在環境潮濕的地方儲存，導緻胡蘿蔔尾部發爛，如果我們在購買時不注意買回去食用的話，不僅對身體不利還吃起來非常的變味，所以在購買時要特别的注意啦。

四、雞肉炒胡蘿蔔

好了，說完了以上3個在購買胡蘿蔔的時候不要買了，那小紅就在來給大家分享，用胡蘿蔔來炒雞肉吧！1、買回來的胡蘿蔔将表面給清洗幹淨，然後在把胡蘿蔔将其給對半分開，将胡蘿蔔給切成胡蘿蔔片即可；2、切好了胡蘿蔔，我們直接起鍋倒入适量的食用油，将胡蘿蔔片下入到鍋中進行翻炒。3、胡蘿蔔翻炒至斷生一會後，我們再将焯水好的雞肉，倒入在胡蘿蔔上，來調個味道，加入一勺的食用鹽，适量的生抽和蚝油，在繼續将胡蘿蔔給反複的翻炒一會後，我們的雞肉胡蘿蔔的做好了。

最後：

以上就是今天給大家分享的，購買胡蘿蔔時，遇到這3種不要購買了，大家都學會了嗎？隻有我們在購買到好的食材，才能做出好的味道，所以以後我們在買胡蘿蔔的時候，一定要觀察好在進行去購買了。那今天給大家分享的就到這裡咯，要是你也喜歡我的内容的話，趕緊給我點個贊加個關注吧，這裡是小紅尋味，我是小紅，後面在繼續給大家分享更多的美食。

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