今天分享得這道美食是非常受東北人歡迎的一個美食
先來準備擺件:玉米面,小麥粉,韭菜,蝦皮,雞蛋,胡蘿蔔
1.準備餡料,将胡蘿蔔,韭菜洗淨空幹水分,把他們切成丁備用,碗裡打上兩個雞蛋可以少量的加一點水這樣攤出來的雞蛋會松散一點,然後準備一個大碗,把剛才的雞蛋,韭菜,胡蘿蔔放進去,加入蝦皮,然後放入少許得鹽,十三香,食用油調味
2.另找一個碗,裡面放入小麥粉,玉米粉,(比例1:1)用溫水順時針攪拌均勻,之後用手将其揉成光滑的面團醒發15分鐘左右
3.将醒發好的面團取出分成相等的小劑子,将其壓成圓形
4.将壓好的面皮,包入剛剛之前調好的餡料
5.起鍋燒水,将包好的菜團子放入鍋中,放菜團子之前可以先将篦子刷一層油防止粘連,如果有蒸布得話可以用蒸布,大火燒開轉小火蒸15分鐘左右即可
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