紅豆包做法?材料:面粉500g,紅豆250g,白糖适量,食用油少量,酵母少量,接下來我們就來聊聊關于紅豆包做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:面粉500g,紅豆250g,白糖适量,食用油少量,酵母少量。
把酵母放進碗中,用少量溫水溶解開。
準備和面的大盆,把面粉倒入盆中。
将酵母水倒入面粉中間,和面。
然後倒入溫水繼續和,直到面粉成絮狀。
然後用手揉面,直到面粉成面團狀。
放在盆中,上面蓋上一塊紗布,放在暖和的地方。
紅豆洗淨,用溫水浸泡,半個小時到一個小時後取出。
把紅豆放在高壓鍋裡煮爛後取出。
在炒鍋裡放少量食用油,把煮爛的紅豆倒進炒鍋内翻炒,邊炒邊用鏟子按壓紅豆,直到紅豆變軟,香味四溢。
把炒好的紅豆餡盛在大碗中,加入适量白糖,調拌按壓,直到成豆沙狀。
把前面發好的面團在面闆上使勁揉。
把面切成拳頭大小的面團。
把小面團擀成面片。
把準備好的紅豆沙放進面皮裡。
從面皮一則開始沿面皮順時針揪起來,然後捏在一起封口。
紅豆包就包好了。
把紅豆包都包好,放在陰涼處等十五分鐘。讓其再醒一會兒,這樣面會發的更好。
把蒸籠上放上一塊微濕的紗布,把醒好的紅豆包放進蒸籠的紗布上,包子之間留出一定空隙,防止蒸好後粘在一起。
鍋裡倒開水,上面放蒸籠,開大火蒸,二十分鐘後出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!