2014年12月22日是甲午冬至。在風俗上有“冬至大如年”一說。上海屬于吳地之域，也保留着濃厚的“冬至節”的氛圍。

上海人尤重冬至，舊時，大人家有拜冬大典，須往西門内萬壽宮拜牌。晚間設亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團圓飯，口宣吉語，故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，凍一夜”之說。一般市民則冬至夜全家合聚歡宴，滿滿一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂融融。親情、友情、愛情感情在杯簪之間聯絡和加深。

上海人如何過冬至？我們為你細心盤點

【上海冬至祭祖掃墓】

上海人過冬至有祭祖掃墓的習俗。舊時上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來祭奠祖宗。有點類似于清明，隻不過清明時節，在上海是要吃青團的。

我國各地的風俗民情雖各有差别，但大緻是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分别粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送竈"以後才能烤食。如果這時家裡有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後隻剩兩粒，已婚的人将會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者将會凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬後收藏起來，留給日後有病的人煮粥吃。

【上海冬至必備美食】

湯圓

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時上海人最講究吃湯圓，他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘于盤中祭祖。

“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。” “圓”意味着“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

甯波湯團館

地址：黃浦區豫園路112号(豫園九曲橋旁綠波廊對面)

人均：15元

推薦：芝麻湯圓

吵吵鬧鬧熙熙攘攘的城隍廟，無疑是最具有節日氛圍的地方了。而清香的桂花、甜甜的黑洋酥和豬油，又給這節日添了滋味。古色古香的店裡，人們都圍着紅木桌子對着一碗散發着桂花與芝麻味道的湯團，一口一個，湯團也要正當時節，吃起來才特别有味道！

老街湯團

地址:闵行區七寶老街南大街26号

人均：10元

推薦：鮮肉湯圓、黑洋酥湯圓

花生湯團、黑洋酥湯團、鮮肉湯團……這裡的湯團種類可謂應有盡有，甚至成為了一些遊客來七寶旅遊的理由之一。這裡的湯團個頭很大，一個就能吃上半天，所以，帶些不同口味的湯團回家成為了必做功課。隻要回家一煮，好味道的湯團就可以與家人一起分享，畢竟和家人一起吃湯團，才算團圓嘛！

王家沙點心店

旗艦店:靜安區南京西路805号(近石門路)

人均：20元

推薦：蟹粉湯團、芝麻湯團

正宗的鹹湯團，還是要找老字号的店，正襟危坐地吃一次。大大的一隻蝦蟹湯團，裡面真的有一整隻大蝦喔，吃起來頗為過瘾。而黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起，綿軟的味道勾着思緒回到了年少時光。在春節團聚的節日裡，和家人一起好好吃一頓湯團才是最幸福的。

四新食苑（小編從小最愛的一家）

地址:虹口區四川北路1908号(近多倫路)

人均：10元

推薦：鮮肉湯團、芝麻湯團

非常傳統的國營老店風格，湯團是在非常大的一個鍋裡煮的，各種味道的外形有些差異。不過無論哪種味道，都還是一如既往的好吃。肉餡的湯圓很結實、芝麻的不是很甜，但是非常的香。湯團的皮也很有咬頭，彈性十足，吃起來口感很好。

八寶粥

上海人冬至日還有吃八寶粥的習慣，這個是聽說來的，不知道準确不，不過吃赤豆糯米飯的風俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說，上 古時候有一位共工氏，他的兒子不學無術，而且作惡多端，後來死于冬至這一天，死後還要變成疫鬼來禍害百姓，不過，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一 天來煮赤豆飯吃，借以來驅鬼避邪，防災去病。

【冬至宜進補】

宜于冬季進補的食物不少，大緻可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用于氣虛;滋補宜用寒性食物，用于血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。

平補

豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。

滋補

甲魚、鲫魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

溫補

羊肉、牛肉及二者的内髒，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。

除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法：

滋補食品，宜清炖、清蒸或煨湯，口味清淡；

溫補食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重；

平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。

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