枸杞是很多朋友常吃的一種藥食同源的保健食物，枸杞的營養價值較高，經常食用能為身體提供不少有益成分。常吃枸杞屬于食療效果，我們還是應當理性看待枸杞所提供的功效，食療效果根據每個人吸收能力、體質、對物質敏感程度等條件的不同，所體現的價值也有所區别，另外，它也不可能等同于藥物的作用，對身體産生明顯的實質性改變，我們可以把它作為一種補充有益成分的食物，吃它不一定有變化，不過不吃的話可能會損失不少有益成分的攝入，更容易出現亞健康的情況。

• 枸杞的營養價值豐富

枸杞是一種漿果類食物，曬幹後就成了我們常吃的枸杞子，漿果類食物的價值較高，它們一般富含水溶性維生素成分、天然植物色素，有很強的抗氧化性，能抵抗自由基，保護髒器健康。枸杞中礦物質種類豐富，100g枸杞能提供434mg鉀元素，209mg磷元素，96mg鎂元素，60mg鈣元素，這些含量都十分突出，每日吃夠10顆左右都能補充不少所需無機鹽。此外，枸杞中還富含鐵元素、鋅元素、硒元素，100g枸杞能提供5.4mg鐵元素，1.48mg鋅元素和13ug硒元素，硒元素尤其突出，它也是一種抗氧化、抗癌成分，能延緩衰老、提高抗病能力。

枸杞中的維生素含量也較高，即便是曬幹後的枸杞子，100g中也含有48mg維生素C，另外它的維生素B族、維生素A含量豐富，還含一定的維生素E成分。100g枸杞還能提供不少蛋白質（13.9g），碳水化合物含量也較高，還有助補充體力、改善虛損；枸杞的膳食纖維含量豐富，适當食用有助促進胃腸蠕動，對改善便秘有一定好處。

• 讓人更矚目的“枸杞多糖”

枸杞多糖是枸杞中獨特的活性成分，它是從枸杞中提取的一種物質，能夠促進體内免疫細胞能力，如增加巨噬細胞的吞噬能力，提高T、B細胞的免疫效用，對提高抵抗力有效。它也是一種抗氧化成分，能延緩衰老。在很多動物性實驗中，枸杞多糖有助保護動物生殖系統健康，預防不孕不育，例如促進睾丸生殖細胞正常發育，保護精細胞不受損傷，修複精細胞染色體。它還能降低動物體内的血脂、血糖濃度，對調節三高有潛在功效。在現代研究中，枸杞多糖還存在潛在抗腫瘤的功效，它能夠誘導癌細胞死亡，促進身體細胞生長，并且對神經系統有保護效果。

市面上有很多枸杞多糖制作的保健産品，它們通常用于增強免疫力、促進造血功能、降血脂、抗腫瘤和預防衰老。

• 枸杞不推薦泡水喝

我們常聽到“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”，其實并不推薦大家用枸杞泡水，枸杞中有不少不溶性成分（如類黃酮、多酚、膳食纖維、部分礦物質），若是泡水後，建議撈起來吃掉。枸杞直接幹嚼有些塞牙，對牙口不好的中老年朋友來說也有些不适，可以把枸杞混合到面食裡一起蒸，或者米飯、蒸雞蛋中一起料理，這樣的吃法其實更有利吸收，也不費口舌，還能為食物提供一些甜甜的味道。

傳統醫學上，枸杞還是健胃和脾的不錯食物，能潤五髒，補氣益中。雖然枸杞的作用是有不少，不過我們還要理性對待枸杞的效果，關于枸杞的很多實驗畢竟都是動物性實驗，作用于人體無論劑量或是最終的效果都不盡相同，我們隻能把枸杞作為一種保健食物，但它并不一定絕對能提供明顯的益處。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!