魚頭炖豆腐怎麼做?新鮮的胖魚頭去腮,清洗幹淨,瀝淨水分,我來為大家科普一下關于魚頭炖豆腐怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
新鮮的胖魚頭去腮,清洗幹淨,瀝淨水分。
鍋内倒油,放入魚頭煎至兩面呈金黃色,加入花椒粒、幹紅辣椒段、姜片和蔥段煸炒出香味。
加入熱水、豬油,大火燒開。
大火燒開後,調入鹽、醋、白糖、料酒和生抽,中小火沸騰10分鐘,放入豆腐塊。
大火燒開,炖煮10分鐘,加入雞精和蔥花即可出鍋。
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