多措并舉做大做強肉牛産業?湖北宜昌枝江市近年來深入推進農業供給側結構性改革，立足資源優勢，将發展壯大肉牛産業作為鄉村振興的重要抓手，探索畜牧業轉型升級新途徑，積極探索肉牛産業發展新模式，走好強龍頭、創品牌、帶農戶的發展新路子，逐步探索出肉牛産業龍頭帶動、合作社管理、農戶參與、金融支持與示範引領“五位一體”的“枝江模式”，我來為大家講解一下關于多措并舉做大做強肉牛産業?跟着小編一起來看一看吧!

多措并舉做大做強肉牛産業

湖北宜昌枝江市近年來深入推進農業供給側結構性改革，立足資源優勢，将發展壯大肉牛産業作為鄉村振興的重要抓手，探索畜牧業轉型升級新途徑，積極探索肉牛産業發展新模式，走好強龍頭、創品牌、帶農戶的發展新路子，逐步探索出肉牛産業龍頭帶動、合作社管理、農戶參與、金融支持與示範引領“五位一體”的“枝江模式”。

2021年，枝江市的肉牛産值超過5億元。2022年上半年，全市肉牛存欄2.9萬頭，出欄1.4萬頭，牛肉産量0.3萬噸，同比分别增長31.8%、39.8%和20%，肉牛産業已成為枝江市鄉村振興、農民增收的新引擎。

做強優質種源

培育金字招牌

八月，記者走進位于枝江市仙女鎮的豐聯佳沃肉牛養殖基地。湖北豐聯佳沃農業開發有限公司董事長肖賢方介紹，“夷陵牛核心保種場和肉牛良種繁育基地占地200畝，存欄夷陵牛300多頭。基地後面還有一個标準化肉牛養殖區，占地400畝，養殖規模達2000頭。”

“夷陵牛”原産于枝江市及周邊地區，宜昌養殖“夷陵牛”曆史悠久，2018年，“夷陵牛”被認定為國家地方畜禽遺傳資源新品種，也是中國最年輕的黃牛品種，為枝江和宜昌畜牧業增添了一張黃金名片。在2020年底舉辦的首屆“中國牛·優質牛肉品鑒大會”上，夷陵牛雪花牛肉奪得最具特色獎和最具效益獎兩項大獎。2021年12月，“夷陵牛、夷陵牛雪花牛肉”正式成為國家地理标志證明商标，标志着夷陵牛品牌建設進入新階段。

宜昌特色“夷陵牛”的中心産區就是基地所在的仙女鎮牛郎山。肖賢方說，2015年中國農業大學教授、國家肉牛牦牛産業技術體系首席科學家曹兵海教授在此調研時，專門來到了養殖場，發現“夷陵牛”四肢健壯、耐粗飼，主要性狀遺傳穩定，很有開發價值，就建議基地借鑒日本和牛培育經驗，開發地方良種高端牛肉産品，增加養殖效益。

為配合規範飼養，公司根據專家建議，組織對宜昌區域的“夷陵牛”登記造冊、建檔立卡，建立起6個家系的原種保種和開發體系。同時，完善保種場基礎設施，集中存欄“夷陵牛”核心群種牛300餘頭。

種源得到了保護，下一步就是提升種源價值。公司與中國農業大學、華中農業大學、湖北省農科院等高校和科研院所開展技術合作，建立了陳煥春院士專家工作站和曹兵海教授首席科學家工作站，通過種源保護開發、TMR全價日糧調配等技術應用，成功培育出了高品質牛肉——夷陵牛雪花牛肉。

肖賢方介紹，夷陵牛雪花牛肉肉質細膩堅挺，脂肪沉積豐富均勻，香味醇厚濃郁，口感細嫩多汁，而且含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪酸，對健康很有益，是可以賣出很好價格的高端食材。目前基地産的雪花牛肉品質達到A4等級，每公斤的價格可達1700元，每頭肉牛的售價也由1.4萬元翻了1倍多，賣到3萬元以上。2019年，枝江肉牛産業化聯合體被認定為省級農業産業化聯合體。2021年，湖北豐聯佳沃農業開發有限公司入選粵港澳大灣區“菜籃子”生産基地。

創新利益聯結

拓寬增收渠道

金字招牌打響了，如何繼續做大做強肉牛養殖業？近年來，枝江市委、市政府高度重視肉牛産業發展，成立了以市政府分管領導為組長、相關單位為成員的市肉牛産業整村推進工作領導小組，不斷強化産業技術支撐。同時牢固樹立綠色發展理念，大力發展生态、高效畜牧業，加強與科研院所的合作，推進發酵床養殖、玉米青貯、TMR全價日糧調配等實用技術的普及推廣，促進科技成果轉化。

2017年，枝江市委、市政府提出以湖北豐聯佳沃農業開發有限公司為龍頭，以公司牽頭組織成立的枝江市聯強農牧專業合作社為主體，發展“龍頭企業 肉牛合作社 養殖小區 示範戶”和“龍頭企業 肉牛合作社 示範戶”兩種養殖模式，通過統一種源管理、統一飼料供應、統一技術服務、統一銷售渠道等，構建利益共赢、風險共擔、市場共享的利益聯結機制，打造萬頭肉牛産業園。聯合體由龍頭企業負責提供架子牛和技術指導，發展合作共生的雙赢模式，不僅拓寬了農民的就業渠道，為農戶增收提供了有利條件，還有效地推動了枝江肉牛産業的快速發展。

養殖戶周松林以前是做餐飲的，多年來生意一直不溫不火。近年來，“夷陵牛”的名聲越來越響，周松林發現了新的商機。他在2018年聯合村裡其他4戶一起投資建設了家庭農場，并加入豐聯佳沃旗下的肉牛養殖專業合作社。合作社實行标準化飼養，他每天主要負責農場的日常管理，政府貸款貼息，并幫助聯系銷售渠道。周松林介紹，他的養牛場共18畝地、200頭牛，去年光養牛就有70餘萬元的收益。

像周松林這樣的轉型“牛倌”，在當地還有很多。截至目前，枝江市有肉牛規模養殖場43個，建成标準化牛舍260棟，其中年出欄千頭以上肉牛規模養殖場有3個。在“牛”機制的帶動下，枝江肉牛養殖業年均增長率達20%以上。

金融活水澆灌

助力産業發展

為了解決養殖戶們的資金問題，枝江市加大金融支持力度、完善政府支持措施、充分發揮金融對鄉村振興的支持和促進作用，推動肉牛産業高質量發展。

2017年，枝江市政府設立了300萬元的肉牛産業發展擔保基金，對養殖示範戶給予基準利率貼息，降低還貸壓力；對新建标準化牛舍按每平方米100元的标準給予補貼；對參保的肉牛養殖戶給予60％的保費補貼；購買一頭良種母牛補貼2000元。同時市政府每年還以肉牛産業發展專項工作經費，示範鎮專項獎勵資金，支持龍頭企業開展品牌建設、夷陵牛保種和牛肉精深加工等資金，助力促進優質種源保護，打造名優特色産品。

仙女鎮“80後”肉牛養殖戶許湧兩年前和妻子開始共同經營肉牛養殖場，現有肉牛100頭，一年收益30萬元左右。許湧說：“我貸款了100萬元辦場，兩年來政府補貼4.35%，每年利息就隻剩1.86%。我還給每頭牛上了保險，政府也給了保費補貼。此外，市裡還定期聘請專家，開展肉牛養殖飼養管理和疫病防控等方面的技術培訓，提高農戶的飼養管理水平。”

枝江市畜牧獸醫服務中心副主任戴德強介紹，枝江連續6年每年修訂完善《枝江市肉牛産業發展實施方案》，不斷優化調整産業扶持政策，通過提高肉牛養殖貼息貸款額度、擴大覆蓋面、延長還款期限，降低保險費率、補貼擔保費等措施，賦能肉牛産業發展。2017年以來，枝江市累計兌現各項補貼1756萬元。今年更是進一步加大了扶持力度，隻上半年就發放貸款1608萬元，同比增長94%。

記者了解到，枝江市委、市政府在多舉措推動肉牛産業發展的同時，邁出了探索一二三産業融合發展的步伐。仙女鎮以特色牛産業為載體，推進農旅融合，打造集“種養 觀光旅遊”為一體的牛郎山牛業特色小鎮，每年到小鎮參觀、學習與旅遊的人數超過5000人次，實現收入超300萬元。

■專家點評

在探索肉牛養殖新模式上，枝江一方面落實統一牛源供應、統一飼料調配與飼養管理、統一采用“床場一體化”養殖技術，一方面推進農牧循環，實施生态養殖。龍頭企業堅持生産高效、環境友好、産品安全、管理先進的理念，推進農牧循環，實施生态養殖，每年帶動全市稭稈飼料化利用25萬噸，糞污處理利用率達100%，打造出環境優、疫病少、長勢快、品質好、效益高的肉牛養殖“枝江模式”。仙女鎮還以湖北豐聯佳沃農業開發有限公司為龍頭，以特色牛産業為載體，打造集“種養 觀光旅遊”為一體的牛郎山牛業特色小鎮，拓展并豐富了農業産業多種形态。

當前，我國急需建立政府精準指導、企業和農戶緊密合作的高效合作機制，探索以養殖企業為主體，以農牧循環為依托，種養一體、廢棄物就地處理的生态農業模式。而枝江肉牛産業在當地政府指導和支持下，通過龍頭企業聯農帶農、示範引領，走出一條現代化、生态化高效融合的新路子，值得各地學習借鑒。

（湖北省宏觀經濟研究所副研究員 趙靜）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!