歡迎大家觀看二姐這篇教你做菠菜外皮餃子的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的菠菜外皮餃子

現在天氣漸漸冷了，今天家裡人和二姐說想吃點熱乎乎的餃子，吃完餃子再配上一點熱騰騰的餃子湯，感覺這個味道真是太好了，吃完餃子再喝完餃子湯就覺得酒足飯飽的感覺了。所以二姐今天也想給家裡人做一個美味的餃子吃，二姐看到昨天剛買了一些菠菜回家，所以就想着如何用這個菠菜做一個美味的餃子，後來二姐就想到了做這個菠菜外皮的餃子。二姐在做的過程中，家裡人就聞到了餃子的清香味道，準備好了醬油、醋和香油等食材，等着吃這個香味十足的餃子了。等餃子做熟之後全家人都在吃着餃子，都覺得二姐這樣做是很好吃的，而且樣式也很新穎，看着家裡人也喜歡二姐這個做法，所以二姐将這個菠菜外皮餃子推薦給大家。

菠菜外皮餃子的優勢

1、清香且好吃

二姐做出來的這個餃子将菠菜汁也融入了餃子外皮中，這樣做出來的餃子外皮就有一股清香的菠菜汁香味了，那麼做出來的這個味道就非常好吃的。

2、做法簡單

二姐做這個菠菜外皮的餃子雖然需要花費一些功夫，但是二姐相信大家看完這個做法之後，就能明白怎樣做這個菠菜外皮餃子了。

菠菜外皮餃子的做法

【所需的食材】

主材：菠菜一把、面粉250g。

輔材：蘿蔔适量、蝦皮适量、調味料少許。

【開始做菠菜外皮餃子】

1、首先我們将菠菜清洗幹淨，切成稍微小一點的碎段，再加入适量的清水一起放到研磨機中，研磨兩分鐘左右。

2、将研磨好的菠菜汁倒入過濾網中，過濾一下菠菜汁的汁液。

3、将100g的面粉與菠菜汁混合一下，如果覺得其中的水有點少的話，可以稍微再加一點清水做成濕潤一點的面團，讓面團變成菠菜的翠綠色就可以。

4、将150g面粉和清水混合，和好一個白色的面團用于餃子中間的部位。

5、接下來我們将綠色的面團擀成長的面片，然後将白色的面團做成長條形狀。

6、将外面的綠色面皮包裹住白色的長條面，封口部分稍微捏合一下就可以了。

7、沿着斜邊切成一個個的小劑子，注意不要切的太大，和餃子的面劑子一樣大就可以。

8、擀成一個個的面劑子，将焯好水的蘿蔔和蝦皮以及調味料混合，混合之後可以将面皮擀開，将餃子餡放進去包好。

9、包好的餃子就可以下鍋煮了，将餃子煮熟就可以了。

做好的菠菜外皮餃子的效果如下，大家覺得二姐做的菠菜外皮餃子是不是還可以呢？

小貼士

1、分小劑子有技巧

二姐建議在分成小劑子的時候，将菠菜外皮包到白色小麥粉和的面團後，在分成一個個小劑子就不會掌握不好了，否則分開做小劑子會加大難度。

2、切小劑子有技巧

切菠菜外皮包住白面的小劑子的話，可以斜着切一下保證底部漏出白色面團，這樣我們在擀皮的時候就能做出外皮是綠色中間是白色的精緻樣式了。

以上就是二姐寫的關于做菠菜外皮餃子的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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