立秋過後，人體缺少水分，這個時候應該大量補水，因此各種湯成人搶手貨，今天分享朋友們冬瓜蛤蛎湯，清淡又好喝，營養吩咐，冬瓜屬于補水菜，能補充人體的水分。下面是詳細的制作步驟，非常簡單，快來試試吧~
【冬瓜海鮮湯】
食材：蛤蛎2斤，冬瓜200克，豆腐一塊
制作步驟：
1、買回來的鮮蛤蛎放入清水盆裡，加入鹽和适量植物油，攪拌均勻，讓海蛎吐出沙子和污垢，大約浸泡1個小時，吐好後，用水管沖洗幹淨，撈出瀝幹水分。
2、冬瓜洗淨去掉綠皮，切成2厘米大小的塊。
3、豆腐沖洗幹淨，切成大小均勻的方塊，蔥切蔥花，所有材料都準備好。
4、鍋裡加入清水，水燒冒小泡，下入豆腐，焯2分鐘去除腥味。
5、鍋裡另換清水，下入洗幹淨的蛤蛎，蓋上鍋蓋，水燒開。
6、用勺子撇去浮沫，一邊煮一邊撇，直到湯清為止。
7、煮好的蛤蛎用笊籬撈出，鍋裡的海鮮湯備用。
8、豆腐和蛤蛎都煮好，放在一起。
9、海鮮湯裡下入切好的冬瓜，煮至冬瓜半透明。
10、将煮好的豆腐塊下入鍋裡，和冬瓜煮一會。
11、最後加入蛤蛎，關火就可以出鍋了。
12、一盆冬瓜蛤蛎豆腐湯就做好了，加适量的鹽就可以，不需要加其他的調料，原汁原味最好吃，還可以加少許蔥花或香菜即可。
小貼士：
1、買回來的蛤蛎一定要浸泡，泥和污漬全部吐出，否則煮的湯牙碜。
2、蛤蛎湯不需要添加亂七八糟的調料，隻有鹽就夠了。
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