廣東苦瓜黃豆湯-tft每日頭條

廣東苦瓜黃豆湯

生活更新时间:2025-01-09 14:29:19

老話說“ 夏天吃苦勝進補”，今天小編推薦一款清熱解毒、降火消暑的立夏時節的靓湯給大家吧。經典廣式夏日靓湯~

功效：清熱解毒、降火消暑、益氣止渴

【苦瓜黃豆排骨湯】材料：苦瓜500g、黃豆200g、排骨250g、蜜棗2-3顆、姜片2-3片、食鹽

小貼士（想要提鮮可加上幾顆瑤柱/蝦米）

廣東苦瓜黃豆湯（廣東夏天十款靓湯-苦瓜黃豆排骨湯）1

照片源自于網絡

步驟：

1、黃豆提前用清水浸泡2小時以上備用；

2、苦瓜洗淨、對半切開，把苦瓜瓤去掉後苦瓜切塊備用；

（小貼士：苦瓜焯水可降低苦味）

3、排骨焯水去除血水，洗淨備用；

4、湯鍋放入排骨、泡發好的黃豆、姜片、蜜棗後加入适量的水，一次性加入清水，中途不建議再添加水了，大火煮開，轉小火慢煲30分鐘左右；

5、将苦瓜放進湯鍋裡煲，再煲約15-20分鐘後，直到苦瓜變軟；

6、時間到了，關火加入适當食鹽進行調味，即可盛入湯碗中了

廣東苦瓜黃豆湯（廣東夏天十款靓湯-苦瓜黃豆排骨湯）2

圖片源自于網絡

天熱了，回到家喝上一口甘甜中帶苦、清爽口感的苦瓜黃豆排骨湯，清熱解毒、降火消暑，一身的暑氣被消滅的無影無蹤了呢。

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