東北有名的酸菜炖大鵝，鐵鍋貼餅子，沒想到在孫越手裡翻車了

12月21日孫越在直播的間隙利用院裡的大鐵鍋，做起了鐵鍋酸菜炖大鵝，還在大鍋邊上貼了玉米面大餅子，隔着屏幕都能聞到濃濃的肉味和黃橙橙的玉米面餅子的香氣，就在大家都在屏幕前等着和孫越老師一起雲吃酸菜炖大鵝時，畫面裡孫越老師出現了，一路小跑急奔鐵鍋而去，結果這一鍋酸菜炖大鵝最後竟然翻車了，好在竈裡還放了幾隻紅薯，最後大胖子還有紅薯可解饞，此時胖子心裡肯定在感謝自己當初在竈膛裡放紅薯的英明決策。

孫越這鐵鍋炖一經發布，瞬間引來十幾萬的浏覽量，孫越自己也砸挂說玩美食翻車的自己應該是古今第一人。

話說這事還真不能怪孫越，原因是木柴火太旺把菜湯㸆幹了，好好的一隻炖大鵝變成了碳烤鵝肉幹，不過确實得表揚孫越老師工作還是非常專心的，但凡分一丢丢心思在大鵝身上，也不至于發生鐵鍋炖大鵝翻車。

話說回來了，柴火飯可不是家用電器，丢進鍋裡就等着吃飯啦，那是需要有人盯着的，火大火小很重要，對吧！一不留神就糊鍋，他可不管你是誰，連孫越老師也認為确實是火大了！

來看看，這一鍋酸菜炖大鵝到底糊成啥樣！這是真的不能吃了，難怪孫越老師自己也砸挂說玩美食翻車的自己應該是古今第一人。

在視頻裡，孫越老師不僅親自做菜，還不斷解說一些做菜的經驗。一說起做飯，孫越臉上都透着興奮，感覺比在舞台上和嶽雲鵬一起說相聲還快樂。各種做菜的技巧也是信手拈來，絕對是個響當當的美食家，硬生生地被相聲給耽誤了。

就在大家紛紛心疼孫越老師的一鍋鐵鍋炖大鵝時，小編卻看着鍋上的貼餅子流出了口水。小編已經記不清有多少年沒有吃到鐵鍋貼餅子了， 心動不如行動，說幹就幹，找出家裡最大的鍋，咱也要貼個餅子嘗嘗。

家裡沒有大鵝，咱就來個酸菜豬肉炖粉條，貼餅子！

其實做起來也不難，玉米面和面粉3:1，加點酵母和水和成面團發酵一小時，五花肉切片加點料酒和生抽腌制一下，酸菜洗淨切碎，粉條浸泡一下，炒鍋熱油爆香花椒大料，加入五花肉翻炒出油，爆香五香粉和從家，加入酸菜翻炒，炒出酸香味，加入适量的水，大火燒開，開始貼餅子，剛開始貼餅子蠻好地，貼着貼着就出溜滑了，難不成這熱火貼餅子也溜了？看來火力太關鍵了，我這是火力不夠啊，還得用孫悅老師的大鐵鍋柴火炖，火力才夠。滑入菜裡的也隻能煮了！然後加入浸泡好的粉條，蓋上鍋蓋炖15分鐘，即可出鍋了，貼餅子還真好吃，酸菜豬肉炖粉條太香了，終于解饞了。

這一鍋看着不錯吧，好吃！說起來不算翻車，隻不過是小小地打滑而已！

話說甭管鐵鍋炖大鵝還是鐵鍋炖酸菜，想貼餅子火力太猛不行，火力不強也不行，原來是火力讓孫越老師翻車，估計也會讓德雲社的相聲演員在舞台上砸挂一段時間，一個被相聲耽誤的美食家内心的陰影被無限放大，不知道孫越老師還會不會再炖一次大鵝，一雪前恥。

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