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剁椒魚頭采用什麼方法烹饪

生活 更新时间:2024-09-19 01:46:59

剁椒魚頭采用什麼方法烹饪?胖頭魚頭1個,特制剁椒, 調料:鹽2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,紅油10克,姜10克,蔥8克,今天小編就來聊一聊關于剁椒魚頭采用什麼方法烹饪?接下來我們就一起去研究一下吧!

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剁椒魚頭采用什麼方法烹饪

胖頭魚頭1個,特制剁椒, 調料:鹽2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,紅油10克,姜10克,蔥8克。

将魚頭洗淨切成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,姜塊切末,蒜半個剁細末。

然後将魚頭放在碗裡,然後抹上油。

在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。

鍋中加水燒沸後,将魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟約需10分鐘。

将蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上,再蒸一分鐘。

從鍋中取出碗後,再将炒鍋置火上放油燒至十成熱,鏟起淋在魚頭上即成。

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