椒鹽皮皮蝦的做法介紹?材料:皮皮(賴尿蝦)蝦1000克,紅尖椒3個,蒜一頭,醬油,我來為大家講解一下關于椒鹽皮皮蝦的做法介紹?跟着小編一起來看一看吧!
材料:皮皮(賴尿蝦)蝦1000克,紅尖椒3個,蒜一頭,醬油。
先要把活蝦清洗幹淨,然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出),在蝦身上撒上少量生粉。
另起鍋,加入适量色拉油,當油達到八成熱的時候,把皮皮蝦入鍋,等到皮皮蝦呈現外脆内嫩的狀态,表皮呈紅白色,便可起鍋。
把青紅椒切成粒,下鍋煸炒幾下,然後把炸好的蝦再入鍋中,同時撒上适量椒鹽,翻炒幾下,即可出鍋裝盤,最後切一些青蔥末撒在蝦身上,椒鹽皮皮蝦就好了。
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