洋蔥幹豆腐炒秋葵

食材

幹豆腐1張、秋葵10個、洋蔥半個、油少許、蚝油少許、鹽少許、五香粉少許。

做法

1、秋葵洗淨，焯水2分鐘，過涼，順切去籽，洋蔥幹豆腐都切條。

2、平底鍋加熱加點油先炒一下幹豆腐，加1勺蚝油炒香上色，然後加洋蔥翻炒。

3、最後加鹽，五香粉和秋葵翻炒均勻就可以了。

小炒芥菜

食材

芥菜适量、蔥适量、蒜适量、紅辣椒适量、鹽适量、油适量。

做法

1、适量芥菜洗淨控幹水分，切成大段備用。

2、蔥蒜和紅辣椒改刀裝盤。

3、炒鍋入油燒熱倒入蔥蒜紅椒爆香。

4、放入芥菜翻炒均勻。

5、出鍋加鹽調味即可。

黑木耳毛豆節瓜

食材

毛豆210克、黑木耳5克、節瓜365克、鹽适量、蚝油适量。

做法

1、毛豆、黑木耳泡發清洗、節瓜清洗去皮去籽切成片。

2、将毛豆剝殼淘洗一下。

3、起鍋倒油燒熱，下入節瓜和黑木耳翻炒翻炒。

4、接着，合入毛豆，加适量的清水。

5、翻動一下煮開至熟。

6、然後，加适量的鹽，加适量的蚝油，調味翻勻即成。

韭苔炒豆幹

食材

韭苔一小把、豆幹一塊、小蔥一顆、大蒜2粒、胡蘿蔔1/3根、紅尖椒4個、蚝油1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許。

做法

1、韭苔，豆幹，胡蘿蔔切成小段，大蒜切片，小蔥切成蔥花。

2、起鍋燒油，油溫六成熱爆香大蒜，辣椒和小蔥。

3、把胡蘿蔔倒進去，裡面加一勺蚝油炒至斷生。

4、再把豆幹和韭苔倒進去裡面加鹽，雞精，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。

素炒空心菜梗

食材

空心菜梗适量、辣椒适量、大蒜頭适量、油适量、鹽适量、雞精适量、蚝油适量、米酒醪糟半勺。

做法

1、空心菜梗清洗幹淨，段成小段。

2、大蒜頭切碎，青紅辣椒各斜切。

3、起鍋燒油，油七成熱時，下入空心菜梗、大蒜頭、辣椒，翻炒斷生。

4、加鹽、雞精、蚝油、米酒醪糟調味，翻炒均勻。

5、起鍋裝盤即可。

黃油煎松茸

食材

野生松茸500g、黃油适量、鹽少許、雞精少許、小蔥花适量。

做法

1、新鮮野生松茸用小刀逐個将松茸去掉了一層外皮。

2、然後洗淨用紙巾擦去水份，再逐個切成薄厚均勻的片狀。

3、鍋中放入适量的黃油。

4、将松茸片放入鍋中小火煎制，微黃翻面煎。

5、直至将松茸片煎至金黃色，撒入一點鹽。

6、放入一點雞精，再撒入小蔥花翻炒均勻即可出鍋，顔色金黃、味道濃郁。

7、裝入盤中，端上桌品嘗！

香菇炒油菜

食材

香菇少許、油菜适量、味極鮮半勺、鹽少許。

做法

1、香菇油菜清洗幹淨，香菇改刀切小塊。

2、熱鍋溫油，放入香菇，翻炒均勻至香菇發軟開始出水。

3、倒入少許開水，蓋上蓋子焖十分鐘香菇熟。

4、打開蓋子，大火收收香菇汁。

5、汁收完後放入油菜，繼續中火翻炒。

6、翻炒至油菜變軟，基本熟。

7、放入少許味極鮮，調入少許鹽，翻炒均勻。

素腸炒芥菜苗

食材

素腸2根、芥菜苗400克、甜椒1個、蔥1棵、姜1塊、蒜2瓣、油少許、醬油少許、鹽少許、五香粉少許。

做法

1、芥菜苗擇洗幹淨，焯水半分鐘，然後過涼。

2、其它食材洗淨切好。

3、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜，然後加素腸，加甜椒，加點醬油，加點鹽和五香粉。

4、最後加上焯好的芥菜苗，翻炒均勻就可以了。

抱子甘藍炒豆幹

食材

抱子甘藍300g、豆幹2塊、蒜适量、泡椒3個、鹽适量、油适量、蚝油适量、醬油适量。

做法

1、甘藍對半切開，豆幹切成小方塊。

2、蒜、泡椒切粒。

3、起鍋熱油，爆香蒜粒泡椒。

4、倒入豆幹翻炒，炒至微黃，放入甘藍菜。

5、加适量鹽炒香入味後，放适量的水蓋蓋焖2分鐘開蓋。

6、加适量的蚝油提鮮。

7、放入點醬油上色，炒勻出鍋。

絲瓜炒番茄

食材

絲瓜300克、番茄1個、鹽3克、白糖1克、味精1克、生抽1勺、蒜蓉少許、辣椒1個。

做法

1、絲瓜去皮，切掉頭尾。從中間剖開，斜切成片。放入淡鹽水中浸泡。

2、蒜切蓉，辣椒切馬蹄狀。番茄切滾刀塊。

3、炒鍋上火放油燒熱，放蒜蓉、辣椒炒出香味。

4、把絲瓜控水後放入鍋中。

5、快速翻炒均勻，加入番茄。

6、加鹽和白糖，翻炒，加入生抽、味精翻炒。

7、炒至絲瓜斷生回軟，即可出鍋。

玉米粒炒雞毛菜

食材

玉米粒135克、雞毛菜160克、鹽适量、味精适量。

做法

1、玉米粒、雞毛菜洗淨。

2、起鍋倒油燒熱，下入玉米粒翻炒翻炒。

3、接着，合入雞毛菜翻炒翻炒。

4、然後，加适量的鹽。

5、加适量的味精，調味炒勻即成。

蒜薹炒凍豆腐

食材

蒜薹适量、凍豆腐适量、姜末适量、蒜末适量、花生油适量、蚝油适量、生抽适量、鹽适量。

做法

1、蒜薹切好。

2、凍豆腐切好，放廚房紙吸一下水分。

3、姜末.蒜末切好。

4、鍋内放油小火燒熱，放豆腐翻炒一會。

5、放姜末.蒜末炒香。

6、倒入蒜薹翻炒一會。

7、倒入蚝油、生抽、鹽調味，炒勻即可。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊 關注！

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