除夕一過，吃完了初一的餃子，就到了初二回娘家的日子，很想念家裡的飯菜。一進門飯菜已經陸續上桌了，原來弟妹頭一天就已經開始做準備，一大桌農家飯菜，透着的是實惠和樸實，沒有華麗的排盤，它是家裡的味道！雖然不是老媽親手做的，但味道也不含糊，菜上齊我數了一下，嘿，14道，看來我家這倆弟妹真是有心了，用這麼多菜來招待我們，菜還沒開吃，酒還未開動，我這心裡就已經暖乎起來，還是家裡好啊，無論離得多遠，這裡都是最溫暖！

瞧瞧我們這一大桌子，内蒙農村自家産的比較多，我記得以前家裡做菜都是肉菜，有時候吃了一些就油膩得不想動筷子，這次我比較喜歡，有素菜和蘸醬菜，解油膩吃着更舒服，果然是年輕人更懂得葷素搭配。這一桌裡，有幾道是家鄉特色，有網友一看就樂了，就好這一口！哪幾個？原來是蟬蛹、幹豆腐絲、烀豬蹄、大骨頭肉燴酸菜，嘿，跟我的口味一樣，年年回家我都想吃，幾十年也吃不厭！

醬燒帶魚段，用了蒜蓉辣醬來燒，滋味更加厚重，口口皆滿足，很下飯。我問了弟妹咋做的，是把帶魚段先用料酒腌一下去腥，再煎黃定型，然後蔥姜蒜和八角炝鍋，放蒜蓉辣醬和醬油炒香，加水，下入帶魚段，放鹽、料酒，大火燒開再燒到帶魚熟透，最後收汁。帶魚段肉很厚實，用這種燒法真的很入味。

五香小龍蝦，半成品，解凍以後直接下鍋燒開，再簡單收一下汁就可以，很省事。小龍蝦是我最愛吃的，感謝弟妹還記着，特意去市裡現買的，餐間一個勁兒夾給我吃，吃得我心裡熱熱乎乎的！

肉皮凍，還是小時候的味道，看來弟妹得到了老媽的真傳，皮凍彈力十足還緊緻，我自己能吃半盤。弟妹跟我說，年前已經做了一回，被吃完了，知道我喜歡，昨天特意現做的，用的是自己的家的肉皮，吃着更香，肉味更濃。

烀豬蹄，原汁原味！年前自家留了一整隻年豬，一點都沒賣，現在家裡條件好，不差那麼幾個錢，特意準備了兩個大冰櫃，豬肉、羊肉啥的塞滿了，大半年都不用出去買。

還是農村的豬蹄好吃，肉厚筋頭還多，吃着很香。豬蹄做之前需要先用噴燈烤，然後泡水刮幹淨，再剁成塊，先焯水，再放入大柴鍋裡炖，裡邊放蔥姜、八角、白酒、鹽就可以，特别耐炖，炖了2個多小時才軟爛。

炸蟬蛹，北方農村的過年飯桌吃這個的很多，高蛋白，入口很香很香。話說這個蟬蛹看着不起眼，可貴了，好幾十一斤呢！都說吃它很補，3個蟬蛹就抵上一個雞蛋，也不知道是不是這樣，管它呢，好吃對身體好就行呗！

拌幹豆腐絲，老家盛産大豆，這裡的幹豆腐很是好吃，幹豆腐薄薄的，入口豆香濃郁，每次回來我都會買上一些帶給朋友。農村做菜很樸實，隻用幹豆腐絲和黃瓜簡單一拌，就有滋有味，清爽解油膩，開胃又下酒。

大家說說，你們的過年宴客菜是什麼樣的，哪些菜印象最深刻？

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