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米蘭炖肉的做法

生活更新时间:2024-11-25 17:25:25

米蘭炖肉的做法?主料：牛腿肉含骨600g，牛肉高湯800ml，白酒400cc，新鮮番茄泥醬400g，洋蔥切絲1個，低筋面粉(沾肉用)适量，海鹽少許，黑胡椒少許，蒜瓣3個，香菜或巴西裡葉切碎适量，檸檬皮絲1/2個，橄榄油40g，奶油40g，我來為大家科普一下關于米蘭炖肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

米蘭炖肉的做法

主料：牛腿肉含骨600g，牛肉高湯800ml，白酒400cc，新鮮番茄泥醬400g，洋蔥切絲1個，低筋面粉(沾肉用)适量，海鹽少許，黑胡椒少許，蒜瓣3個，香菜或巴西裡葉切碎适量，檸檬皮絲1/2個，橄榄油40g，奶油40g。

橄榄油和奶油放入快鍋中加熱，放入洋蔥翻炒至半透明金黃色。

将牛肉兩面粘上面粉。放入鍋中煎至金黃面。倒入白酒煮幾分鐘，加入肉高湯、番茄泥醬和鹽、黑胡椒拌勻。蓋上快鍋蓋小火煮約40分鐘。将大蒜和檸檬皮絲加入鍋中煮約5分鐘。等蒸汽完全散發後打開鍋蓋。食用前撒上香菜味道更好。

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