澆汁兒魚制作方法?食材:野生黃花魚一條 輔料:料酒少許、十三香少許、蔥姜少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油适量、花生油适量 ,今天小編就來聊一聊關于澆汁兒魚制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:野生黃花魚一條。
輔料:料酒少許、十三香少許、蔥姜少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油适量、花生油适量。
準備野生黃花魚,洗淨去鱗,去内髒。
将魚改刀,放入蔥姜,鹽,十三香,料酒味上30分鐘左右。
胡蘿蔔,旱黃瓜。
分别切丁,姜末。
将味好的魚開水上鍋蒸10分鐘左右。
熱鍋涼油放入胡蘿蔔丁,黃瓜丁翻炒。
加入料酒,十三香,番茄醬。
加入蒸魚豉油,少許水,勾芡出鍋。
将調好的汁倒入蒸好的魚上面,鮮美無比。
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