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灌湯燒餅和面,面粉500克,酵母4克,泡打粉4克,白糖三克,水280克,油酥做法色拉油200克,面粉150克。
灌湯燒餅鹵味做法,高湯1千克,鹵制豆皮,豆腐串,提前泡發,加鹽15克,雞精20克,味精15克,白糖5克,辣椒油300克,雞骨浸膏20克,鮮香粉15克,鹵至入味,關火,撒上白芝麻即可。
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