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香辣筍怎麼制作方法

生活 更新时间:2025-03-10 14:04:00

香辣筍怎麼制作方法?主要食材:鮮筍,幹辣椒,花椒,鹽,味精,雞精,麻油,精煉油,今天小編就來說說關于香辣筍怎麼制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣筍怎麼制作方法(怎麼做香辣筍)1

香辣筍怎麼制作方法

主要食材:鮮筍,幹辣椒,花椒,鹽,味精,雞精,麻油,精煉油。

鮮筍去皮洗淨,切成薄片;幹辣椒去蒂及籽,切成節。

鍋置旺火上,燒水至沸,放入竹筍片氽焯去苦味,撈出瀝幹水分。

鍋内燒精煉油至六成熱,投入幹辣椒、花椒,炸至辣椒呈棕紅色,倒人筍片炝炒入味,烹人鹽、味精、雞精、麻油,颠鍋翻轉和勻,起鍋盛人盤中即成。

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