俗話說,江西遂川有三寶,金桔闆鴨狗牯腦。前兩者肯定一聽到名字,都知道是什麼,至于這狗牯腦嘛,乍一聽名字可能有點摸不着頭腦,到底這狗牯腦是什麼東東?不過對于愛好品茶的人,一定是不陌生的。狗牯腦茶是江西省遂川縣知名地方特産,也是江西珍貴名茶之一,因産于遂川縣湯湖鄉狗牯腦山,故得名狗牯腦茶。
狗牯腦山矗立在羅霄山脈南麓支系群山傍邊,坐南朝北,山南為五指峰,山北為老虎岩,東北面5公裡處有出名的湯湖溫泉,山中林木蒼翠,終日溪水繞林,四季雲霧缭繞。冬無嚴寒,夏無盛暑,土壤肥美,是得天獨厚的名茶産地。
狗牯腦茶采自本地群體小葉種,每年清明前開始采摘,标準為單芽,一芽一葉。經采青攤青殺青初揉二青複揉整形足幹等工序加工而成。成品的狗牯腦茶緊結秀麗,白毫微露,芽端微勾,香氣典雅,略有花香,泡後速沉,湯色清明,茶味醇厚,葉底黃綠。
2021年中國茶葉區域公用品牌價值評估報告顯示,狗牯腦茶以29.18億元的品牌價值位列全國茶葉區域公用品牌第32位,評估結果充分肯定了狗牯腦茶産業的發展成效,而這一成績,需歸功于該縣所實施的“擴面提質、并行不悖”的産業發展策略。
截至目前,全縣茶園面積由2010年的不足7萬畝,發展到28.5萬餘畝,茶葉年産量由800噸增至9020噸。狗牯腦茶産業經過合理規劃布局後逐漸擴張,規模化、集約化的種植生産不但使産品品質日趨穩定、産量逐年上升,茶葉價格也更“親民”,銷量随之攀升。
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