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杏鮑菇這樣做好吃到盤子都舔幹淨

生活更新时间:2024-11-30 08:40:47

杏鮑菇這樣做好吃到盤子都舔幹淨（夏天杏鮑菇這做法）1

夏天，杏鮑菇這做法，10分鐘就上桌，比大魚大肉還香，家人都愛吃

雞腿菇其實就是杏鮑菇的迷你版，迷你的杏鮑菇長相和雞腿有點相似，固而稱為雞腿菇，雞腿菇是一種非常常見的菌類食材，它的口感細嫩還爽口，而且營養又非常豐富，能提高人體免疫力，也能預防三高，其實雞腿菇的做法也是非常多的，但是最經常的做法就是今天要分享的這種。

簡單快手10分就上桌，這做法比大魚大肉還香，家人都非常喜歡吃，每次做上一大盤都不夠吃。而杏鮑菇等蘑菇類食材做菜之前焯一下水總體比較好，焯水可以去除杏鮑菇的草酸，蘑菇類的食材中基本上都含有草酸，所以這步驟還是不能省略。接下來就由小編來給大家分享這道蚝油炒雞腿菇（杏鮑菇）的做法吧！

蚝油炒雞腿菇（杏鮑菇）

制作材料：雞腿菇半斤蚝油2勺香蔥1顆食用油适量

制作步驟：

2.把雞腿菇洗淨幹淨，切成片，香蔥也切成蔥花備用

3.鍋中加水燒開，加入一小勺鹽，水中加鹽是為了給雞腿菇入味，倒入雞腿菇，再次煮開，焯水1分鐘即可撈出，（注意：雞腿菇有含草酸，最好用沸水焯過再烹調，這樣有利于其中礦物質的吸收）

4.撈出用涼水再沖洗一下

5.鍋中倒入少許食用油，把雞腿菇倒入鍋中，先炒出香味

6.然後倒入蚝油，繼續翻炒均勻，蚝油中有鹹度，所以不需要再加食用鹽了

7.炒均勻之後，倒入蔥花繼續炒均勻即可出鍋

圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！
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