單純性脂肪肝階段，甚至脂肪肝性肝炎早期，隻要及早給予幹預，脂肪肝是可以逆轉的。

防控脂肪肝，需要綜合性的措施，主要的幹預手段主要有5個，分别是戒酒、飲食、運動、藥物、積極治療其他代謝性疾病。

1. 戒酒

戒酒是治療酒精性脂肪肝最重要的措施。另外要注意，長期大量飲酒者，經常存蛋白質和維生素攝入不足而導緻的營養不良，在戒酒同時，應該注意補充優質蛋白，如雞蛋、瘦肉、牛奶等，并注意補充 B、C、K及葉酸等維生素。

2. 飲食

非酒精性脂肪肝與吃可謂關系密切，很多人的脂肪肝都是直接或間接吃出來的。防治脂肪肝，飲食調理很重要，強調幾個關鍵點。

首先，不能吃太多，太油。

頓頓吃大魚大肉，一到夏天就離不了燒烤，嗜好油炸、膨化類加工食品，久而久之，不光脂肪肝來了，很可能糖尿病、高血脂也跟着結伴而來。

其次，吃太少也不行。

年輕的女性朋友，為了保持好身材，不吃肉，不吃主食，天天白水煮青菜，這也是不行的。是瘦人得上脂肪肝的主要原因。這是因為人體長期處于饑餓的狀态時，為了彌補體内的葡萄糖的不足，機體就會調用身體其他部位儲存的脂肪、蛋白質，而這個過程需要經過肝髒這個“中轉站”，大量的脂肪酸進入肝髒，機體卻缺少脂代謝的酶類和維生素，從而導緻脂肪在肝髒内滞留，導緻脂肪肝的形成。

因此，飲食營養一定要均衡，日常飲食中，蛋白質、脂肪、碳水化合物應合理搭配。如果本身存在肥胖問題，需要控制總熱量攝入，可适量用粗糧、小米、豆類代替一部分精米精面，蛋白質多從魚類、豆制品中獲取。另外就是需要多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素和膳食纖維。

3. 運動

運動需要與飲食共同協作，建議每周能運動3-5天，每天應該至少運動達到30分鐘以上，具體的運動方式可以根據自身情況來制定，可以從慢跑、快步走、遊泳、球類等有氧運動逐漸鍛煉起來，貴在長期堅持。如果身體素質較好，可适量增加一些抗阻力鍛煉，增加肌肉力量。

4. 藥物

通常單純的脂肪肝，通過戒煙、飲食和運動等方面的生活方式調理即可取得良好的效果。

如果已經存在肝功能的異常，可以在醫生的指導下，進行藥物治療。

多烯磷脂酰膽堿是目前治療脂肪肝的常用藥物，也稱為卵磷脂，具有穩定肝窦内皮細胞膜和肝細胞膜，降低脂質過氧化，減輕肝細胞脂肪變性及其伴随的炎症和纖維化的作用。不但可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，助于肝功能的恢複。

其他藥物，如 S-腺苷蛋氨酸、甘草酸制劑也有一定療效。但是提到藥物治療，建議大衆不可自行購買，需要經醫生評估後選擇合适的藥物治療。

5. 積極治療其他代謝性疾病

脂肪肝與肥胖、高血壓、高血糖、高血脂之間，互相影響，互為因果。因此，積極控制體重、控制好血糖、血壓、血脂等相關指标，也是降低脂肪肝進展的重要措施。

對于肥胖的脂肪肝患者來說，減重3%～5% 可改善肝脂肪變，減重7%～10%能夠改善肝髒酶學和組織學的異常。

最後呢，提醒一下，脂肪肝離你我都并不遙遠，脂肪肝既可怕又不可怕，可怕在于脂肪肝在大多數人的忽視下，已經悄悄成為全世界與肝髒有關的死亡率中增長最快的原因。不可怕在于，脂肪肝不是絕症，我們均手握可以打跑脂肪肝的利器，越早行動起來，控制體重，堅持健康生活方式，積極治療相關疾病，脂肪肝就不能傷害我們！

參考資料：

[1] Paik JM, Golabi P, Younossi Y, et al. Changes in the Global Burden of Chronic Liver Diseases From 2012 to 2017:The Growing Impact of NAFLD. Hepatology,2020, 72(5):1605-1616.

[2]葛均波,徐永健,陸再英.内科學第9版[M].北京:人民衛生出版社,2018:391-394.

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