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牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别

生活 更新时间:2024-09-28 17:25:00

大家好,我是小肥,“俗話”說的好,“燒菜簡單選菜難”,我們先别管“俗話”是誰,這句話說的其實沒毛病,特别是對于做菜的新手來說,選菜真是一個大難題。

今天來說說牛百葉、毛肚、牛肚,它們都是牛的胃,但它們大有不同,繼續往下看,讓沒買過菜的小白們一看就知道它們的不同。

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)1

首先我們要知道牛有四個胃,其中有三個胃我們會經常吃到。

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)2

牛百葉:是牛的瓣胃部分,它的形狀是葉片狀的。

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)3

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毛肚:是牛身上最大的一個胃,也就是瘤胃,它有一面有一個個的小突起。

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)5

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牛肚:是牛的網胃,它上面是蜂窩狀的。

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)7

牛百葉和毛肚牛肚有什麼區别(牛百葉毛肚牛肚)8

以上就是牛百葉、毛肚、牛肚的區别,在選購它們的時候我們要注意幾點,因為有些不法商販為了能讓它們看起來更好,保存時間更長會使用化學品去浸泡它們,我們買的時候一定要聞下看看是不是有化學品的刺激性氣味,或者其它的怪味。還有我們可以捏下它們,由于長時間浸泡,它們會變得易碎,出現這種易碎的情況也要注意了,不宜選購。

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