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Joyce Wang 是最近十年香港最為出色的餐廳設計師之一，設計風格帶有強烈的金屬搖滾氣質，且對東西方文化有個人獨特的理解，有明顯的設計标簽及哲學，擅長空間創意，非常注重設計的細節。

出生于夏威夷的 Joyce Wang，曾就讀于麻省理工學院、皇家藝術學院和代爾夫特理工大學。在此過程中，她還在 Foster Partners 工作。在洛杉矶度過了一段時間後，她便前往香港建立了自己的工作室。

Joyce Wang

Joyce Wang 的設計手法富有戲劇性，她以其奢華的工業時尚風格和獨特的材料而聞名，在她的作品中，我們能感受到一種恍如「電影」的高級質感。

而事實上，她也經常從電影中汲取靈感，如香港 Ammo 酒吧和餐廳的靈感來源便是 Jean-Luc Goddard 的電影中的黑色經典。

01.

Mott 32 Las Vegas

拉斯維加斯 11,715 sqm

Mott32 Vegas 位于拉斯維加斯大道威尼斯度假的中心地帶，展示了 Mott32 Vegas 豐富的東西方設計。天衣無縫地融合了兩種文化，Joyce Wang 的願景是慶祝拉斯維加斯地區的享樂主義。

主餐廳入口電影般的設計，其懸挑的金屬鍊枝形吊燈被高高的鋼闆包圍，進一步強調了驚人的高天花闆。枝形吊燈标志着私密用餐區域的中心點。

酒吧和休息區的懸浮天篷由兩層數百根拉伸的黃銅電纜組成，并與滑輪機構上的吊燈相結合。戲劇性的結構設置了場景，并推動了主酒吧區的氛圍。

半私密的休息室帶有傳統的缟瑪瑙旋轉屏幕，可以打開屏幕，擴大戲劇性的空間。屏幕讓 Boom Boom Room 充滿活力的色彩進入室内，作為半私密空間的背景，增加了空間的煙霧和鏡子效果。

「我們參照了香港和溫哥華的前身，對它們進行了重新設計，從而接近室内設計。拉斯維加斯，它聞名的放縱和超越生活的文化，使我們創造了一個有趣但虔誠的内部。」

高度定制的内部設計元素是舌頭和臉頰，迎合擁有大膽欲望的拉斯維加斯人。這些定制包括一個羽毛吊燈、輪盤餐桌、動畫美女霓虹燈招牌、餐桌上覆蓋着中國古錢币，所有這些都是為 Mott 32 Las Vegas 量身定做的。

設計師探索了霓虹燈，将香港和拉斯維加斯這兩座城市連接起來，超越了傳統标識使用的共同曆史，并以一種更加建築化、出人意料的方式重新诠釋它。霓虹燈的光芒滲透到空間中，為餐廳和酒吧區域增添了活力。

02.

ICHU Restaurant & Bar

中國香港 4450 sqft

這家餐廳的名字 ICHU 來源于秘魯安第斯山脈的一種植物，這種植物隻能在極端條件下生長。這個名字既反映了 Martinez 對本土食材的深入了解，也反映了他對烹饪新挑戰的熱情。

工作室的靈感來自秘魯風景和 Martinez 的烹饪風格。具有豐富的紋理材料和原始飾面，喚起秘魯不斷變化的地形和動态生态系統，有着鮮豔的色彩和創造性。

餐廳被劃分成不同的部分，設計帶領客人在秘魯不同高度的旅行。主餐廳的特色是一個挖掘出的化石石細節的島嶼長椅，而不同的石闆參考了當地的岩石結構。

主餐桌是印加幾何形狀的。其廣泛的形式決定了空間的動态語言，而室内裝飾和挖掘細節的礦物色調增強了秘魯整個餐廳的原始性。階梯式的木材天花闆向秘魯起伏和戲劇性的地形特征緻敬。

藝術表現是餐廳叙事層次中不可或缺的元素。Joyce Wang 設想通過客人的揭秘和發現獨特的紋理和手工寶石來講述地形和景觀的故事。

同時委托當地的一位藝術家創作超大号的有機形狀的地層闆塊，靈感來自秘魯極端海拔地區的礦物和最原始的岩層。

03.

Jin Gui

德國 310 sqm

Jin Gui 位于漢堡 Tortue 酒店的地下。從酒店的位置來看，客人可以一路前往這個僻靜的泛亞餐廳，探索其對曆史悠久庭院的開放性。

Jin Gui 在中文裡的意思是「金色的烏龜」，在 Stadthofe 的全盛時期，一位法國婦女牽着她那隻罕見的烏龜在這個院子裡散步，這是一個獨特的故事。

Joyce Wang通過将這位女性的特質人格化來連接室内設計，被她的才華，前衛的眼光和對表現主義的偏愛所吸引

當食客進入餐廳，迎接他們的是一個親密的酒吧，覆蓋着具有西藏血統的石灰華浮雕闆。一個引人注目的枝形吊燈将主用餐區連接在一起，而一個超大号的墨水畫布構成了室内陰郁的背景。

包間中的第一個是一個 12 座的私人餐廳，擴展了西藏幾何和景觀的視覺語言，以慶祝未來享受空間的人物角色的多樣性。

銅質細節和裂紋玻璃的吊燈為房間增添了閃閃發光的溫暖感。與我們的行星系統及其行星和恒星對齊的更大能量的頑皮頌歌。

在餐廳最深處是超現實和意想不到的 Spiegelsaal，一個私人用餐空間，是 Jin Gui 的寶石。這個空間以重疊的銅棒節奏将自己與其他空間分開，旋轉到一個消失點，并通過一面鏡子牆反射，創造出萬花筒般的效果，将用餐者帶入另一個世界。

04.

Spiga

中國香港 650 m²

位于香港的 Spiga 是一家意大利餐廳，由米其林星級廚師 Enrico Bartolini 主理，共占地650 m²，整個項目的設計靈感源自于 20 世紀 50 年代的意大利電影。

Joyce Wang 在餐廳的中央，設計了一個具有強烈觀賞性的藝術吊燈，展現了她的設計氣質，她非常注重設計中的每一個物件的細節與質感。

酒吧上方的燈具設計也是充滿了複古及趣味性，耐人尋味的造型讓人喜出望外。

牆面的裝飾品也是充滿了複古的味道，演繹了一種俏皮又傳統，當代又時尚的空間設計。「回憶是有靈魂的」，Joyce Wang 通過細膩的設計讓每位賓客都尋找到了空間的屬性。

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