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放了十年的茶葉還能不能喝呢

生活 更新时间:2024-11-05 05:27:12

經常收到粉絲留言:家裡找到一罐放了5年的茶葉,或是過期的茶葉,外觀看上去沒有發現什麼異常,這樣的茶還能不能喝?是不是可以像普洱茶那樣越放越好喝?

首先,我們要弄清楚那是什麼茶,以及茶的存放方式,才能對它進行評價。

放了十年的茶葉還能不能喝呢(放5年以上的茶葉還能不能喝)1

在我國六大茶類中,因制作工藝有很大的區别,有些茶葉需要殺青,有些需要發酵,所以每種茶葉的保質期和儲存方式有差異。

比如綠茶和黃茶,它們最為相似,綠茶是不發酵茶,經殺青、整形、烘幹等工藝制成,而黃茶僅比綠茶多了一道“悶黃”工藝,因此它們的存放條件和保質期最為相似。

放了十年的茶葉還能不能喝呢(放5年以上的茶葉還能不能喝)2

一般綠茶和黃茶的保質期應在18個月左右,當然如果保存得當,放在低溫環境下,密封保存,放置2-3年左右沒有變質發黑也是可以品飲的。

但建議綠茶、黃茶要趁鮮喝,我們喝綠茶,喝的是它清新鮮爽的感覺,一年以内,綠茶風味最佳,此時飲用最能感受茶葉的鮮香,往後即使保存再好,茶葉的香氣和滋味,還是會有所下降。

放了十年的茶葉還能不能喝呢(放5年以上的茶葉還能不能喝)3

烏龍茶和紅茶的保質期稍長一些,烏龍茶是半發酵茶,紅茶是全發酵茶,相對綠茶而言,它們的最佳風味期更久一些,一般在三年左右,除了少數的成年烏龍茶。

放置時間太長的紅茶,品質并不會得到有效提升,甚至有可能持續下降,雖然保存好的,不變質紅茶和烏龍茶超過保質期也能飲用,但還是建議在保質期内飲用完,如保存不當,茶葉受潮,會出現比較明顯的酸味,最好在幹燥的地方存放。

放了十年的茶葉還能不能喝呢(放5年以上的茶葉還能不能喝)4

白茶、黑茶、普洱茶這三種茶都是可以進行充分氧化的茶,如果在良好的密封、幹燥、陰涼的環境下,茶葉的內質在不斷陳化、轉化,從而成為品質更加優秀的陳年老茶,其口感會随着時間的變化,變得更加醇厚,其價值也變得更高。

放了十年的茶葉還能不能喝呢(放5年以上的茶葉還能不能喝)5

正常來說白茶、黑茶、普洱茶可以保存10年以上,當然它們也是有生命周期的,不是時間越長越好,存放超過20年的老茶,大部分品質也會不同程度緩慢下降。

建議喝茶最好在茶葉的保質期内飲用,才能品到茶葉最好的滋味,關注茶七七,帶你了解更多茶文化,歡迎和我互動評論。

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