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墨魚水餃的做法

生活更新时间:2025-01-21 09:41:26

墨魚水餃的做法?食材展示：墨魚500克，豬肉餡、面粉300克，姜、鹽10克，韭菜80克，料酒、油10毫升，全蛋液50毫升，下面我們就來聊聊關于墨魚水餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

墨魚水餃的做法

食材展示：墨魚500克，豬肉餡、面粉300克，姜、鹽10克，韭菜80克，料酒、油10毫升，全蛋液50毫升。

墨魚剖開，取出墨囊，擠出墨汁，加入鹽，水稀釋，墨魚去掉内髒，撕去黑膜，切成小粒，韭菜切碎，姜切末。

将面粉加入稀釋的墨魚汁，揉成面團，醒發30分鐘。

将肉餡加入料酒，蛋液，姜末，韭菜末，墨魚丁，鹽，油，攪拌均勻。

将面團搓成長條，切成小劑，擀成中間厚兩邊薄的餃子皮，放入墨魚肉餡，包成餃子。

鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。

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