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除了背上的黑線蝦腹部的黑線不需要去掉。
蝦腹部的黑線一般不需要去掉,這個黑線是蝦筋,是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鍊,是可以吃的,蝦筋裡面是蝦的血液及運動神經,蝦筋裡并沒有髒東西,烹調或食用前一般不需将其剔除。
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