青椒土豆片
今天中午剛吃的土豆，所以興緻來了，就來說說我愛的土豆。
雖然不敢承諾一輩子吃不膩，不過倒是從小就愛吃，并且到今天還沒有吃厭，就是土豆啦。
土豆，我喜歡叫它洋芋，因為自小長在農村，第一次見到這個從土裡挖出來渾身裹滿濕泥巴的圓圓的小家夥的時候就叫這個名字了，所以有親切感。
不過在這裡，還是稱它更為普遍用的名字，土豆。
我們家鄉的土豆還是有區别于現在市面上很暢銷的荷蘭土豆。我們都叫它本地土豆，為了區分外來品種。
可能是從小習慣的味道吧，我喜歡吃面面的土豆，就是口感粉粉的，而荷蘭土豆基本都是脆的，每次很小心才能挑到不是脆的，所以不是很喜歡。
大家都知道的酸辣土豆絲，是一道名菜，很多人說喜歡的就是它嘎嘣脆的感覺。這或許就是口味的差異吧。
土豆絲
即使面的土豆絲粘鍋，不好炒，一不小心就沒了賣相，可我還是喜歡這個味道。即使是炒熟的脆的土豆絲，我也要放在蒸籠裡蒸上一會，直到沒那麼脆為止。
說來也是奇怪，同樣一個土豆，我倒是喜歡吃土豆片多過土豆絲。明明是一樣的東西，總是感覺土豆片炒出來就是比土豆絲要好吃。
就像我喜歡吃西紅柿蛋湯，卻不喜歡吃西紅柿炒雞蛋一樣。令人詫異。
土豆有很多種燒法。
一般新挖出的土豆很糯，我喜歡用它來燒湯，即使不加其他材料，味道也極為鮮美。當然啦，可以放兩根蔥加以點綴和提香。
除此之外，我最愛吃的就是土豆燒肉。當然啊，可以是豬肉，也可以是牛肉。都看個人喜好啦。吃慣了豬肉味的，而且價格也比較nice。除了有段時間豬肉暴漲之外，都是比較實惠的。
土豆燒豬肉
不過最慣燒的菜式，要數紅燒土豆片了。最主要做起來方便，而且吃起來不油膩。所以這就成了我常常在不知道吃什麼的時候的首選了。
紅燒土豆片
土豆的做法太多，說也說不完。愛吃土豆的人也有很多，所不同的是它的做法。
在吃土豆的路上越走越遠，繼續探索花式吃土豆法。
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