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過期前兩天的食物能吃嗎

生活更新时间:2025-01-06 10:21:16

望着眼前這杯過期一天的酸奶，犯愁了，是喝呢還是扔呢？喝吧，有點怕怕的；扔吧，就這一杯了，還真有點舍不得！

不知道你們有沒有遇到過這個問題（都點進來了，應該是遇到過吧），今天小編就來解答下。

過期前兩天的食物能吃嗎（過期一天的食物還能不能吃）1

圖片來源于網絡

什麼是食品的保質期？

保質期其實是一個概念，類似于“最佳食用期”、“最佳品嘗期”等等，指食品在這個時期内，外觀、口感、安全性都是符合标準的；也是一份責任，在保質期内食品出現了質量問題，廠家是要負責的！

但是，這不意味着過了保質期，食品就不安全了，或是有毒了。

想想也是，比如說這袋方便面的保質期是六個月，難道六個月零一天它就壞了，非得在五個月零29号的24點之前吃完？況且，下半年的六個月比上半年還多幾天呢！

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食品在保質期内就是安全的嗎

前面已經提到了，“保質期”隻是廠家給消費者的食用口感和安全性的承諾，但是食品能不能吃或者說是不是安全，除了跟保質期有關，還跟儲藏和包裝條件有關。

例如，一瓶鮮奶的保質期是兩周，但是保存條件标明了沒開封且冷藏，你喝了一半放在室溫下，很快都有異味兒了，是，它在保質期内，但是你敢喝嗎？那長滿細菌的奶，你敢說它安全嗎？

相反，有些食品的貯存條件好，也沒打開，色香味也沒發生變化，過期了也是可以食用的！

這些食品過期了依然可以吃

1.罐頭

罐頭的滅菌嚴格，所以，隻要不打開，就不會變壞，也被稱為戰争時代最安全的食品！那為什麼罐頭上有保質期呢？商家為了加快周轉呗！

2.冷凍品

合格冷凍産品的流程在把控上是很嚴格的，所以，理論上冷凍食品可以無限期保存（反複解凍、冷凍的不算）。即使過了冷凍食品的保質期，隻要你不嫌它難吃，是可以吃的。

3.酸奶

酸奶本身就含有“活細菌”，而且酸奶的環境也不适合緻病細菌的生長，所以，稍微過期，也是可以吃的！

4.水分含量很低的食物

過期前兩天的食物能吃嗎（過期一天的食物還能不能吃）2

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食物變質的主因是細菌、真菌、黴菌的生長，而它們的生長離不開水。所以，一些水分很低的食物，例如餅幹、麥片等，通常不利于它們生長，甚至讓它們無法生長。如果保存得當，過期了也是可以吃的！

當然，說這麼多，不是提倡大家吃過期的食品（肯定是越靠近生産日期越好啊），隻是希望大家了解食品變質是一個漸變的過程，不會因為那一天兩天就變得不能吃了。還有個很重要的點，食品保存很重要，特别是夏天溫度高的時候！

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