焦糖伯爵奶茶布丁，吃一口真的會被驚豔到的。
脫模的時候，提起模具，琥珀色的布丁液瞬間淋面了整個布丁，視覺上就非常享受，dungdung抖抖的，太誘人了。
做法是非常簡單，就是熬煮焦糖需要一點小技巧，不要煮過了，不然會帶一點苦味。
切開看看，沒有任何的小氣孔，非常細膩。
嫩滑的伯爵奶茶布丁與焦糖的完美平衡，入口即化，是一抿就化的絲滑口感。
· 制作材料 ·
焦糖：糖50克 水25克 熱水25克
伯爵奶茶布丁液：雞蛋2個
糖25克
牛奶480克 伯爵紅茶包2個
（容器200ml，可做3杯）
>>>制 作 過 程<<<
1、熬煮焦糖
厚底小奶鍋加入糖50克和水25克
中小火煮至湖泊色
2、加入25克的熱水，小火完全融合一起
3、趁熱倒入耐高溫模具，搖均勻。
等完全放涼以後就會凝固了，也可以放入冰箱冷藏待用
4、制作布丁液，牛奶加入紅茶包煮至微微沸騰
蓋上鍋蓋焖5分鐘
5、雞蛋液加入糖，攪打均勻
一邊攪拌一邊先倒入部分的奶茶，完全混合均勻以後，繼續分次倒入奶茶
6、做好的布丁液，過篩一偏，去掉表面的泡沫
7、模具底部的焦糖液已經凝固了，倒入布丁液
8、模具表面蓋上錫紙，擺入烤盤
烤盤裡倒入熱水，大概3厘米高度，放入烤箱，150度，烘烤40分鐘
9、烤熟的布丁，是沒有流動的液體，dungdungdung，非常嫩，等放涼以後，先放入冰箱，冷藏1小時以後再品嘗
10、脫模可以用小刀沿着模具周邊劃一圈
放上碟子，倒扣過來，輕輕一搖，就脫模下來了
非常簡單的焦糖伯爵奶茶布丁，就做好了~
琥珀色的焦糖液布滿了布丁，視覺效果太好了。
切開看看裡面的組織，沒有任何的小氣孔，非常的細膩，頂部的焦糖液都悄悄滑到布丁裡了，甜度、嫩度都是恰到好處。
布丁的嫩滑在勺子挖下去的一瞬間就能感受到了，入口即化，完全不甜膩，淡淡的茶香和焦糖平衡得天衣無縫，大家一定要試試，絕對驚豔的口感！
更加詳細的制作視頻，可以點開下面（标題鍊接）觀看
甜蜜情人節,團圓元宵節，送你一道甜品，入口即化，吃一口被驚豔
今天的美食就分享到這裡了，我們下一期再見！
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