曲 項 向 天 歌
【 材 料 大 揭 秘 】
主盤：黑芝麻醬 香蔥 南瓜湯圓 糯米湯圓
小盤：蘆筍 牛排 雞蛋
主食：糯米粉 南瓜
【 主 盤 造 型 】
◎将煮熟的糯米湯圓壓扁，在四分之一處切一刀，捏出天鵝的頭頸部分，再用剩餘四分之三捏出天鵝身體的形狀；
◎取煮熟的南瓜湯圓，做出天鵝的嘴和腳掌，用黑芝麻醬畫出天鵝的眼睛；
◎拿幾根香蔥擺在天鵝腳下裝飾；
◎接着用黑芝麻醬畫出柳條的形狀，撒上蔥花點綴作柳葉；
◎主盤造型就做好啦；
香 煎 牛 排
【 材 料 準 備 】
西冷牛排200克 / 洋蔥1個
【 調 料 準 備 】
黑胡椒 少許 / 鹽巴 少許
迷叠香 少許 / 黃油 少許
◎首先，牛排用鹽、黑胡椒碎和迷叠香腌漬半個小時；
◎鍋内放入黃油燒熱；
◎将牛排放入鍋内，煎至表面變色即可；
◎烤盤内鋪上錫紙，将白洋蔥片平鋪其中，牛排放在洋蔥片上，放入烤箱200度烤五分鐘；
◎最後将烤好的牛排切成成小方塊即可；
南 瓜 小 湯 圓
【 材 料 準 備 】
糯米粉 150克 / 南瓜泥 150克
◎将南瓜去皮後切成塊狀上鍋蒸熟；
◎把蒸熟後的南瓜拿勺子壓成泥（或者直接放料理機裡攪碎）；
◎加入糯米粉和成面團；
◎分成小劑子後搓圓，喜歡吃甜一些的可以放些白砂糖再包好揉圓；
◎鍋中加水，放入湯圓煮熟即可；
◎香糯的南瓜湯圓完成啦；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
《 八 月 二 十 三 夜 夢 中 作 》宋 ·陸遊道士上天鵝一隻，老僧住庵雲半間。去來盡向無心得，癡黠相除到處閑。江山千裡互明晦，魚鳥十年相往還。高岩缥缈人不到，醉中為子題其顔。
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事
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