什麼是有機肥，廣義上講：

　有機肥料又被人們稱為農家肥，它通常是指動植物的殘體或者是代謝物，比如稭稈、屠宰場廢棄物、糞便、動物殘體等等都屬于有機肥料。

　有機肥料相對于化肥而言更加的綠色、健康，可能很多人在心理上是不能接受一部分有機肥料的，但是它的确是一種對我們的身體更好的東西。

有機肥料雖然是一種更綠色的肥料，但是這并不代表它是一種萬能肥料。實際上有機肥料相對也是有一定缺點的，比如有的肥料的養分含量就比較低，無法及時滿足作物的需求。

什麼是有機肥，狹義上講：

專指以各種動物廢棄物（包括動物糞便；動物加工廢棄物）和植物殘體（餅肥類；作物稭稈；落葉；枯枝；草炭等）為原材料，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝（包括但不限于堆制；高溫；厭氧等），消除其中的有害物質（病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等）達到無害化标準而形成的，符合相關标準（NY 525-2012）及法規的一類肥料。

有機肥經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工之後，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在内的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生産的主要養分。

有機肥如何使用：

一、撒施法

結合深耕工作或者是在播種時将肥料均勻地撒施在根系集中分布的區域（以及經常保持濕潤狀态的土層中）即可，以達到土肥相融的效果。

二、條狀溝施法

該方法适用于條播作物或葡萄、猕猴桃等果樹，施肥時可先在土壤中開挖條狀溝，待肥料入土後再播種；或者可以在距離果樹5厘米左右的地方開挖土溝，然後再施肥。

三、環狀溝施法

該方法一般适用于蘋果樹、桃樹、柑桔樹等幼年果樹，施肥時可在距離樹幹20-30厘米的地方圍繞樹幹開一個環狀溝，然後再将有機肥施入溝内，施肥後再覆蓋土壤即可。

四、放射狀溝施法

該方法一般适用于蘋果樹、桃樹、柑桔樹等成年果樹，施肥時可在距離樹幹30厘米的地方向四周開出4-5個長度為50厘米左右的土溝，然後将有機肥施入溝内，施肥後再覆蓋土壤即可。

五、穴施法

該方法一般可以對點播作物或移栽作物使用，比如玉米、棉花、西紅柿等，施肥時可将肥料直接施入播種穴或移栽穴，然後再進行播種或移栽即可；若是在苗床、綠化地域和保護地中使用，則要先讓肥料和表層土壤充分混勻，然後再将其鋪平才能開始植苗或播種，或者也可以直接将肥料鋪平地表，然後再植苗或播種。

如何自制肥料：

自制肥料有兩種常用方法： 1 入小缸或小壇甚至廣口瓶中，加水（有條件可灑些殺蟲劑），蓋嚴，發酵熟腐後（約需2～3月）即成（如果溫度高，時間可縮短入使用時加水稀釋，取其上清液，用作追肥。 2 這些自制的肥料都是有機肥料，都含有花卉所需的多種營養元素和豐富的有機質。它除有效外，還可改良土壤，使土壤形成團粒結構，協調土壤中空氣和水分的比例，有利根系的生長發育和吸收養分，是花卉養植中不可缺少的肥料。

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