餃子餡做法?用料:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克,現在小編就來說說關于餃子餡做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
做法:
(1)白菜洗淨,用料理機打碎,加少許鹽腌制。
(2)胡蘿蔔清洗後加入料理機打碎。
(3)豬肉末,加入蔥姜蒜,用料理機打至餡料粘稠。
(4)在肉餡裡加入鹽、蚝油、生抽、料酒、雞精,順着一個方向攪打,給肉餡上勁。
(5)白菜用紗布将腌出的水擠掉,和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中,攪拌均勻,即可包餃子。
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