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莫斯科紅菜湯

生活 更新时间:2025-01-07 17:31:33

莫斯科紅菜湯?材料:熟牛肉400克,牛肉湯2500克,紅菜頭400克,蔥頭150克,胡蘿蔔150克,洋白菜400克,糖75克,醋精20克,鹽20克,幹辣椒1克,香葉2片,胡椒粒2.5克,油炒面25克,牛油250克,番茄醬200克,奶油150克,小茴香25克,大蒜25克,鮮西紅柿15克,小泥腸15克,火腿15克 ,現在小編就來說說關于莫斯科紅菜湯?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

莫斯科紅菜湯(制作莫斯科紅菜湯的方法)1

莫斯科紅菜湯

材料:熟牛肉400克,牛肉湯2500克,紅菜頭400克,蔥頭150克,胡蘿蔔150克,洋白菜400克,糖75克,醋精20克,鹽20克,幹辣椒1克,香葉2片,胡椒粒2.5克,油炒面25克,牛油250克,番茄醬200克,奶油150克,小茴香25克,大蒜25克,鮮西紅柿15克,小泥腸15克,火腿15克。

先将紅菜,蔥頭,胡蘿蔔全都切成絲,加鹽,糖醋精腌1小時左右,放上牛油,香味,胡椒粒,幹辣椒焖到六成熟,放上番茄醬焖至油呈紅色,放洗淨切絲的洋白菜,加入牛肉湯煮沸。

用油炒面調劑濃度,加鹽,糖,醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末。

把牛肉切片,火腿切片,小腸半根用牛肉湯煨之。

起湯時在盤内放牛肉,火腿各1片,半根小腸,盛上湯,澆上奶油,撒上小茴香末即可。

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