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過年為什麼必須要吃餃子

民俗更新时间:2024-11-20 09:45:28

過年為什麼必須要吃餃子?餃子是北方人春節必備的美食，那麼過年為什麼吃餃子，你了解嗎？過年吃餃子，民間有很多傳說，今天小編為您介紹過年為什麼吃餃子，這春節吃餃子的由來一定要清楚，我來為大家科普一下關于過年為什麼必須要吃餃子?以下内容希望對你有幫助!

過年為什麼必須要吃餃子

餃子是北方人春節必備的美食，那麼過年為什麼吃餃子，你了解嗎？過年吃餃子，民間有很多傳說，今天小編為您介紹過年為什麼吃餃子，這春節吃餃子的由來一定要清楚。

過年為什麼吃餃子？

為了迎接新春佳節的到來，在中國北方，過年時，幾乎家家戶戶都要吃餃子。過年為什麼吃餃子呢？

根據文獻記載，我國民間過年吃餃子的習俗至遲在明代就已經出現了。明朝沈榜着《宛署雜記》載：“元旦拜年，作匾（扁）食。”清代，過年吃餃子的習俗得到延續并固定下來。清史有關資料記載：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮饽饽，舉國皆然，無不同也。”這說明過年吃餃子，在清時已成共俗。

餃子成為春節不可缺少的食品，原因有四個：

一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。

三是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄托人們對新的一年的美好期盼。在包餃子時，人們常常将金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人将健康長壽，吃到棗和栗子的人将早生貴子。

四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗話。

過年吃餃子的傳說

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀态，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。

另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女娲造人有關。女娲抟土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上紮一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬着，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女娲的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，内包有餡（線），用嘴咬吃。

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