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t陳皮雞翅的做法

生活 更新时间:2024-07-24 13:26:00

t陳皮雞翅的做法?主料:雞翅8個輔料:食鹽适量、冰糖适量、雞精适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒4個、料酒适量、豆瓣醬适量、調和油适量、陳皮适量,我來為大家講解一下關于t陳皮雞翅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

t陳皮雞翅的做法(陳皮雞翅怎麼做)1

t陳皮雞翅的做法

主料:雞翅8個。

輔料:食鹽适量、冰糖适量、雞精适量、姜适量、花椒适量、幹辣椒4個、料酒适量、豆瓣醬适量、調和油适量、陳皮适量。

雞翅化開後洗好,用倒在雞翅内側劃三道;

鍋内放入油後放入雞翅煎至兩面金黃,讓皮變脆即可盛出;

鍋内放入冰糖炒到融化,起泡,泡沫消退,變成金黃色時,放入洗幹淨的雞翅。

中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色,放入雞翅炒至上色後,放入花椒和豆瓣醬、幹辣椒、姜、陳皮、料酒翻炒均勻,并出香味;

放入一些熱水,水量到淹沒雞翅就行,大火燒開後改成小火放入鹽,蓋上鍋蓋焖二十分鐘;湯汁變少時改大火把汁收濃放入雞精即可。

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