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家常肉末茄子的做法

生活 更新时间:2024-11-26 08:22:20

家常肉末茄子的做法?茄子切對半長切一半(縮短時間,好入味兒),随意切刀花或倒三角挖空(為了好入味兒),脫落的茄子留着備用 ,我來為大家講解一下關于家常肉末茄子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常肉末茄子的做法(家常肉末茄子的做法推薦)1

家常肉末茄子的做法

茄子切對半長切一半(縮短時間,好入味兒),随意切刀花或倒三角挖空(為了好入味兒),脫落的茄子留着備用。

香菇、毛蔥随意切小丁備用。

一半蒜末和肉末加入碗内,加入少許白酒+醬油腌制3-5分鐘。

茄子切一半後,切口抹一下澱粉,抖一下,去掉多餘澱粉備用。

平底鍋加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

另起鍋,加入少許油、姜末、蒜末煸炒。

加入腌肉、香菇丁翻炒。

加青紅椒翻炒+白糖。

加醬油、耗油,用水澱粉勾芡。

再倒入平底鍋内的的香煎茄子上,慢炖収汁兒出鍋,裝盤+蔥花即可。

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