導讀：“每天吃3棗，青春不顯老”，紅棗這2種吃法，美容養顔皮膚好

上周家庭聚餐遇見小姑，已經年近60的小姑和我站在一起，完全不像姑侄，說是我姐姐估計都有人信。小姑不僅身材保持得好，皮膚也是紅潤又光澤，緊緻有彈性。我不禁感歎，小姑這是用了什麼化妝品，保養得這麼好？

小姑笑了笑，說什麼化妝品都沒有用。她告訴我，她小的時候就經常聽老人說，“每天吃3顆棗，青春不顯老”，堅持每天吃幾顆紅棗對皮膚特别好。她經常會把紅棗做成一些小點心、小零食，每天吃一點，已經吃了幾十年了。

原來還有這種說法，我頓時來了興趣，纏着小姑多給我講一講，她是怎麼把紅棗做成點心和零食的。小姑說做法非常簡單，就是把紅棗做成棗泥糕和棗夾核桃。這兩種小吃，簡單方便，一次做好，每天吃一點，可以吃很久。一起來看看這兩種小吃的具體做法吧！

第一種：【棗泥糕】

具體做法：

1、準備一些紅棗，紅棗的價格不同，品質也有所不同，盡量選擇好一點品質的紅棗。把紅棗放進盆子裡，加清水沒過紅棗，撒一勺小蘇打，攪拌均勻後，用手搓洗紅棗。因為紅棗在制作時是不去皮的，而紅棗的褶皺處一般會藏有許多雜質，這樣就可以洗得更幹淨。

2、紅棗洗幹淨後，瀝幹水分切成兩半，去掉紅棗核。把紅棗放進盆子裡，加适量紅糖，這個看個人口味，喜歡甜一點就多加一點。鍋裡加足量的清水，把盆子放進清水鍋裡，開大火隔水蒸半個小時左右。

3、蒸好以後，把紅棗倒進攪拌機裡，攪成細膩的棗泥。這個用手搗的話，搗不了那麼細膩，還比較費力氣，最好是用攪拌機攪。攪好以後的棗泥，倒進漏網裡，用勺子按壓過濾。過濾過的棗泥吃起來口感更細膩，不介意口感的話也可以不過濾。過濾完的紅棗渣不要倒掉，可以加點紅糖、姜片煮水喝。

4、過濾過的棗泥，放進盆子裡，今天準備的是200克紅棗，加150克木薯粉、30克糯米粉就可以了。再加30克食用油，攪拌均勻。小托盤裡刷上一層食用油，做好以後更好脫模。把攪拌好的棗泥倒進小托盤裡，覆蓋上保鮮膜。

5、鍋裡加足量的清水，放上蒸屜，把小托盤放進蒸屜裡，大火把水煮開後，繼續蒸20分鐘。蒸好以後，取出托盤。等棗泥糕冷卻以後，放進冰箱冷藏一晚。

6、第二天，取出冷藏好的棗泥糕，脫模後切成小塊。切好的棗泥糕可以直接食用，不喜歡吃冷食的可以在鍋裡稍微加熱兩分鐘，也非常好吃。做好的棗泥糕裝進密封袋，密封好以後放進冰箱冷藏，一次多做一點，每天吃幾塊，可以吃一兩個月。

第二種：【棗夾核桃】

具體做法：

1、紅棗要選個頭大的，這樣好夾核桃。把紅棗用小蘇打水洗幹淨後，對半切，不要切斷，取出紅棗核。核桃去殼取出核桃仁，盡量選完整的核桃仁。

2、烤箱預熱後，把核桃仁放進烤箱，100度烤3分鐘就可以了。烤過的核桃仁更香，如果喜歡吃原味核桃的也可以不用烤。

3、把烤過的核桃仁放進切開的紅棗裡，全部夾好以後，放進烤箱，100度烤2分鐘。這樣做的目的是為了烘幹紅棗，這樣保存的時間更久一些。烤好以後，取出放涼再裝進密封袋，放在陰涼通風的地方保存。

紅棗在我國已經有非常悠久的曆史了，它含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素，其中，維生素C的含量特别高，被列為“五果之首”。按照上面這兩種做法，一次多做點，每天吃幾個也能吃很久。簡單方便，美容養顔皮膚好，讓你青春不顯老。

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