植物之美從發出的香味看，除了花的部位之外，有由枝梗與葉片、樹皮、根部、果實、種子等部位産生的香味，像松、柏、尤加利乃至艾草、熏衣草等在剪理時即以發出迷人的味道，容易聯想為香草植物或香木植物，至于苔藓或水生植物更給人以泥土芬芳的想象，也能有賞心的意義。

苔痕藓迹，是中國詩人盎然詩情中最重要的意象之一，它是深紅的夕陽下一片老綠的襯景，蒼涼古道上一段殷殷的别情，斷垣殘階上一縷悲凄的思念，古屋茅葺上一疊厚重的時間……

夕陽欲下少行人，綠遍苔茵路不分。

修竹萬竿松影亂，山風吹作滿窗雲。

苔藓的意象也是古代詩人們情思所寄之處，有關苔藓的詞彙更是多不勝數。

黯然銷魂者，唯别而已矣。況秦吳兮絕國，複燕宋兮千裡。或春苔兮始生，乍秋風兮暫起。

░ 吃 貨 眼 中 的 苔 藓 ░

水生苔藓中的青苔，就是傣族人民的最愛。“三月青苔露綠頭，四月青苔綠滿江，”西雙版納的青苔附生于瀾滄江淺灘或者河流中的石頭上，從水面上看去，随着清流緩緩擺動的青絲，宛如傣家少女那随風飄動的秀發。

雖然是水生植物，青苔卻含有脂肪。在傣語中稱河苔為“解”，稱水池、水庫裡的青苔為“搗”。因河苔味道較美，更為人們所愛。

傣族人使用青苔做菜，一般都是在開春以後的一段時間。到了雨季江河一漲水就很難撈到青苔了。所以每年春節一過，成群結隊的傣家人就開始下水撈取青苔。一般傣家人選做菜的青苔，以深綠色為好。

青苔的吃法很多，清蒸、焙青苔、煮青苔、炸青苔、油煎，味道十分鮮美。

将青苔從水裡撈出來洗淨後，再把洗淨的青苔絲拉開剁碎，放入水中攪拌成濃汁。然後使用如同羅篩一般大小的細密網篩撈起，微微濾一下水分，就如同手工造紙一樣在網篩上形成薄餅的青苔揭下來，撒上姜汁、芝麻等調料香料曬幹。吃的時候切成小塊，下完油鍋裡面炸脆，就成為一道香氣四溢的美味傣家菜了。

░ 入 藥 與 入 香 ░

從記載苔藓植物的古籍來看，古代人們雖然尚未給予苔藓植物細緻的分門别類 ，但苔藓植物藥用價值方面的記載卻較多。

地 錢

苔藓植物最早作為藥用出現在六世紀梁時陶弘景所著的《名醫别錄》 中 ,名為“垣衣”(即地錢) 。

金發藓

北宋掌禹錫所著《嘉祐本草》, 稱“土馬骔 (鬃) ”(即金發藓) 可敗熱散毒

即暖地大葉藓

清朝吳其浚的《植物名實圖考》記載“一把傘”(即暖地大葉藓）有“壯元陽 ,強腰腎”的功效。

苔藓有着深沉的大地與泥土氣息，在香水調香中橡苔常被作為調香重要原料，這種生長在橡樹上的苔藓，是青滋香的代表，讓人聯想起潮濕的森林。

橡 苔

橡苔具有獨特的苔香，并且留香持久，是香水中很好的定香劑。與其他多種香料協調，能構成多種特殊格調的香型，如苔香型、青香型、科隆型等香型，從而被廣泛應用。目前橡苔由于可能存在1-3%的緻敏性，以被歐盟國家禁止使用了。

松樹上的青苔

中國傳統合香中也記載了對苔藓的使用，《陳氏香譜》中記載松樹皮上的苔藓也叫艾蒳，适宜合香。與其它香料相調配，燒制能聚煙，煙色青白不散。

艾蒳香：《廣志》雲：“出西域，似細艾。又有松樹皮上綠衣，亦名艾蒳。可以合諸，香燒之能聚其煙，青白不散。...”還有一種産自西域的草本植物也叫艾蒳香。或許，松樹上的苔藓和草本的香草，在傳統合香中都會被“合香家”使用吧。

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