創見幹貨：肉眼不可見的泡沫可以提升作物産量、保鮮、清潔。一大幫日本公司正在豪賭這一新興科技，直言這就是 the next big thing。

在日本西部兵庫縣正在進行一項實驗，無數肉眼不可見的泡沫被被注入灌溉水用來澆灌計算機化的溫室中的有機西紅柿和草莓。

結果就是：水果汁水更多，平均産量與自來水澆灌的作物相比提升了 10%-20%。運轉該套設施的 IDEC 集團表示。IDEC 是一家自動即控制化産品生産商，也是押寶泡沫科技的廠商之一。

對于有些公司而言，精細泡沫（microscopic bubbles）就是 the next big thing。精細泡沫巨大的潛力——從提升作物産量到延長食物保鮮度，從保健到環境友好式的清潔——使得人們對「精細」和「超精細」的泡沫興趣大增。

據精細泡沫行業協會（Fine Bubble Industries Association）2014 年發布的研究報告全球市場将迎來高速增長，從去年的 87 億美元上升到 2020 年的 390.5 億美元，再到 2023 年的 570.7 億美元。該協會由 60 多個組織構成，包括日本國内的資生堂、電子産品制造商夏普和飲料廠商麒麟（Kirin）。

「這是一個非常有趣且前景廣闊的領域，日本處于領先地位，我們估計市場将迎來增長，」IDEC 首席執行官 Toshihiro Fujita 說。

雖然精細泡沫的應用領域非常廣闊，但是在美國的發展仍處于萌芽階段。這樣一來，日本，東京上市公司 IDEC（生産精細泡沫産生器）和日本島津等日本公司就有了了競争優勢。

調味品生産商丘比集團在沙拉醬市場的份額最大，就向旗下某款品牌注入了氮氣泡，換來更柔和的口感和更長的保質期。Marufuku Suisan 這類海産品公司向海水箱中灌入超精細氮泡沫延長魚類保鮮時長。

精細泡沫超強的沖擊力還具有加速細菌分解的作用，使其成為高效、環境友好型清潔和殺菌産品。

在農作物方面，含有超精細泡沫的水能夠增強土壤微生物的活動，促進植物根部增長和營養吸收。與自來水相比，含有精細泡沫的水中也有更多的溶解氧。

說了這麼多，超精細泡沫究竟是什麼？各有各的說法，但是日本試圖統一用詞、特征描述和應用。

2012 年，日本經濟、貿易和工業部向國際标準化組織（IOS）提交了一份提議，将精細泡沫定義為直徑幾十微米、肉眼僅可見渾濁的泡沫。

超精細泡沫則更小，比光的波長還小——1 毫升水中可包含幾十億超精細泡沫——肉眼完全不可見。超精細泡沫還具備數月甚至更長時間保持液态的神奇能力，科學家暫時還無法解釋該現象。

「在科學上，某物體無法用科學解釋卻非常有用，這種情況時有發生，」Maurice Wedd 說，他是 ISO 精細泡沫技術科技委員會主席，也是顆粒特性方面的專家。

三菱 UFJ 研究和咨詢集團研究員 Yuki Shigeta 謹慎地表示精細泡沫可能會有帶來健康風險，因為在不了解内部運行機制的情況下，很難根據表面的有益應用預判其不利之處。

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