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春天不吃這種菜可惜了

情感 更新时间:2024-12-28 02:39:32

春天不吃這種菜可惜了(春天遇到這菜我從不手軟)1

這菜北方人嫌棄,南方人當寶,清熱去火解油膩,上桌家人搶着吃!今天小面姨給大家分享一道“紅菜苔炒臘腸”的做法,這道菜很适合當下這個季節吃,隔三差五吃一次,可以幫助身體清熱解毒,清除腸胃油膩。最近氣溫升高,很多地方已經關閉暖氣,大街小巷的樹木花草也開始綻放五顔六色的花朵。随着氣溫升高,體内的虛火卻有增無減,嚴重影響了身體健康。最近我們家裡三個人都出現不同程度的牙齒疼痛,牙疼不是病,痛起來真要命。每年春秋之際,往往是人體産生虛火的時候,所以到了這個季節,吃一些清熱解毒去虛火的膳食就顯得特别重要。

春天遇到這菜,我從不手軟,一次買四五斤,清熱去火,老公點名吃。什麼時節吃什麼菜,逐漸成為了人們的一種生活習慣,北方把這種吃法叫“時令菜”,南方把它叫“時菜”,叫法雖各有不同,但意思全完全一樣。吃時令菜的好處就是這些食材的秉性完全可以跟人體相互結合起來,更好的被人體吸收,更好的服務人體健康。這道“紅菜苔炒臘腸”的美味,采用了紅菜苔搭配臘腸制作而成。紅菜苔是春天最好吃的時令菜,不但營養價值豐富,而且具有一定的膳食功效,三天二頭吃一回,對春天幹燥季節裡的人體健康具有不可小觑的作用。

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選擇紅菜苔搭配臘腸做這道菜,一是首先考慮到紅菜苔的膳食價值,二是考慮臘腸不是油膩太重的肉食,兩個一起炒,不僅美味下飯,而且多吃不油膩,不擔心體内脂肪過高。紅菜苔又稱芸菜苔,是一種葉莖紫紅色的,花蕾為金黃色的蔬菜, 它的營養豐富,含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素,常吃可以增加體内鈣鐵元素,此外,紅菜苔還含有胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,常吃可以舒緩腸胃壓力,降低膽固醇等作用。它的口感清新香脆,紅菜苔和臘腸搭配最為美味,快火爆炒,味道清香鹹脆,三,四兩月,紅菜苔的葉嫩花香,抓緊我們可要多吃上幾盤。現在我把這道“紅菜苔炒臘腸”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照着菜譜做起來。

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​【紅菜苔炒臘腸】

食材:紅菜苔1大把、臘腸半根、大蒜1頭、姜1塊、幹辣椒4根、1勺蚝油、少許鹽、胡椒粉、适量香醋。

做法:

1、需要的主食材準備好。

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2、紅菜苔去除較硬的杆頭,選嫩的部分,清洗幹淨。

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3、紅菜苔洗淨控水切段待用。

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4、臘腸切成薄片,幹辣椒切段,蒜切片,姜切末。

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5、炒鍋倒适量油燒熱,下入姜末,蒜片,姜末炒香。

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6、加入臘腸片煸炒至肉色出油變透亮。

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7、開大火倒入切好的菜苔翻炒,待菜苔變色,放1勺蚝油,少許鹽,胡椒粉翻炒紅菜苔斷生。

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8、最後起鍋前,放入适量的食醋,口感更好。

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9、這個做法最好吃,又香又爽脆,10分鐘就搞定,每次都吃不夠。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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