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導語:都是蝦,九節蝦和基圍蝦有何區别?漁民:區别很大,搞清楚再買!
蝦是我們日常生活常吃的一種水産品,其實市面上有河蝦和海蝦,但是海蝦的數量和種類明顯比河蝦多,而且海蝦的個頭更大, 營養價值也更高,吃起來的口感也更好,所以海蝦還是要比河蝦受歡迎的。海蝦的種類其實比較多,像常見有對蝦、白蝦、羅氏蝦、基圍蝦、九節蝦、皮皮蝦等等,其中九節蝦和基圍蝦,很多人都分不清楚。這兩種蝦确實比較像,但其實這兩種蝦的區别比較大,而且價格也不同。就怕有些不良商販看你不懂,就把便宜的蝦按照貴蝦的價格來賣,如果不懂的話不就被忽悠了嘛。漁民:這兩種蝦的區别很大,建議搞清楚再買!跟着小編一塊來看看吧。
1.生存環境不同
基圍蝦是我們日常生活中常吃的一種蝦,其實說它是海蝦,它其實在海水和淡水的環境中都可以生存,因為它本身生長的環境就是在淡水和海水的中間,一般在我國的沿海城市數量都是非常多的。但是基圍蝦的數量這幾年逐漸是供不應求,加上基圍蝦對環境的适應性比較強,在淡水中也能輕易的生存,所以這幾年很多的漁民開始人工養殖基圍蝦了,市面上大多數的基圍蝦都是人工養殖的。而九節蝦屬于是一種深海蝦,它也是沿海城市很常見的一種海蝦。不過九節蝦對于生存環境的要求比較高,基本上不能人工養殖,所以市面上的九節蝦基本上都是野生的。
2.外觀不同
基圍蝦的顔色是深灰色的,而且因為是人工養殖的,所以基圍蝦基本上不需要用堅硬的外殼來保護自己,因此它的外殼比較薄,看起來有點透明的感覺,能清楚看到裡面的蝦肉。個頭也比較小,基本上隻要喂養到時間就會捕撈出來進入市場售賣。而九節蝦因為是野生的,為了保護自己受到天敵的侵害,因此外殼是比較堅硬的。而且它的身體顔色不同,看起來就是一節一節的,所以名字被人叫做九節蝦。它的個頭比較大,有的甚至比手掌還要大。
3.口感不同
由于九節蝦的個頭比較大,吃起來肉更多更飽滿,而且在深海中的活動量大,肉質更緊實,吃起來自然更好吃。而基圍蝦因為是人工養殖的原因,基本上長成熟之後就會被捕撈出來,所以肉質是比較松散的,個頭也比較小,相比之下肯定是九節蝦要更好吃一些。
4.價格不同
因為口感和品質的原因,這兩種蝦的價格也有着很大的區别。經常買蝦的朋友都知道,基圍蝦一般是在35元左右一斤,價格還是比較便宜的,買一斤回去就可以做一盤,非常劃算。而九節蝦的價格就比較貴了,一般在100以上一斤,差不多是基圍蝦的3-4倍左右,但是因為口感緊實,肉質飽滿清甜,因此也很受歡迎。以上就是小編今天要跟大家分享的關于基圍蝦和九節蝦的區别,建議大家搞清楚再買,相信大家看完之後都明白了。大家更喜歡吃哪種蝦呢?
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