六月六是農曆中非常流行，也是夏季很受重視的一個民俗節日。北方的谷子剛剛開花，因而北方有“六月六，看谷秀”之諺，這一天山東等北方幾省流行看谷秀、請姑姑、人畜沐浴、曬衣物等風俗習慣。

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臨沂當地風俗：舌尖上的費縣之6月6（過半年）

“六月六，請姑姑”。有的地方六月六又叫姑姑節，蓋因“谷”與“姑”音同之故。古時每逢六月六這一天，各家各戶都要請回已出嫁的老少姑娘，好好款待一番。傳說此俗由春秋戰國時期狐偃改過故事而來。晉國宰相狐偃因功而驕橫，其兒女親家、晉國功臣趙衰直言數落其敗行，反被氣死。狐偃婿欲于六月六狐生日暗除之，并謀于其妻狐偃之女。狐偃女不忍，終返娘家密告于母。狐偃于放糧中親見百姓疾若，已悟己錯，更聞女婿此謀，愈加悔痛。于是翻然悔悟，于六月六登門向女婿認錯，翁婿和好，倍加親善。為了記住這個教訓，狐偃每年六月六都要請女兒、女婿回來，征求意見，了解民情。這一作法後來傳到民間，老百姓個個模仿，也都在六月六請回閨女，應個消仇解怨、免災去難的吉利。

據說，我國酒令之“六六大順”，其原意就是源自上面所說“請姑姑”之俗：由于六月六日處于氣候多變時節，每當這天，有女兒嫁出的人家就會祈盼這天天氣晴好，讓女兒順順利利回家來，時間久了，人們的這種思親之情就反映在酒令中了。

古人還講究在六月六日沐浴，民間有“六月六，貓兒狗兒同沐浴”之說。清人潘榮陛的《帝京歲時紀勝》載：此日“内府銮駕苦、皇史宬(清皇家檔案庫)等處，曬晾銮輿儀仗及曆朝禦制詩文書集經史。士庶之家，衣冠帶履亦出曝之。明代沈德符《萬曆野獲編》：“婦女多于是日沐發，謂沐之則不膩不垢。至于貓狗之屬，亦俾浴于河。”現在這一習俗好多地方仍然流行，六月天，氣溫水溫高，正是沐浴的好時候。

我國許多地方，将“六月六”稱為“天賜節”。傳說，唐僧曆經八十一難好不容易從西天取得真經，卻在歸途中不慎将佛經掉落大海，唐僧隻好将佛經撈出曬幹。本來這隻是個傳說故事，但古人卻偏偏認定唐僧曬經這天是農曆的六月六日，還據此把這一天命名為“天賜節”，意思是這一天“天賜佛經度衆生”。

有趣的是，“天賜節”後來卻發展成了“曬書曝衣節”。《帝京景物略》記載：“六月六日，曬銮駕，民間亦曬其衣物明沈德符《野獲編》載：“六月六日，内府皇史成曝列聖實禦制文集大函，為每歲故事。”六月六是一年中最熱的時候，皇宮内府趁時涼曬各類書籍文件，年年複之，久而影響民間，民間效仿，便在這天“日曝曬書衣裘”，形成習俗。此習古時甚重，甚至廟宇的城隍塑像，也要在這天重塑面身改換“新袍”，謂之“曬袍”。

據清光緒十八年修《泗水縣志》載：“六月六日，曬書衣，造神曲，制麥食祀于院中，蓋古獻麥之遺意。”進入六月，逐漸進入了多雨潮濕季節，民間多在六月六這天搬出衣箱晾曬衣物，以防發黴、蟲蛀，稱為“晾箱”;讀書人家也要在這天搬出書箱晾曬，稱為“曬書”。

六月初六正當盛夏，是一年中太陽最猛的日子。據說這天曬過的衣服不生蟲。寺廟此日曬經書，善男信女們紛紛前去觀看，形成廟會。

夏季曬衣服書籍作為一種傳統風俗，但是那時是在七月七日過，東漢史學家崔實的《四民月令》中說是七月初七的風俗。南朝宋代劉義慶《世說新語》記載晉朝名士阮鹹的故事也說：“七月七日，北阮盛曬衣，皆紗羅飾绮。”可見晉代翻曬東西的習俗仍在七月七日。現在山東西南地區的濟甯曲阜一帶仍有七月七日曬衣書的習俗。以後何時改為六月六，則沒有史料記載，想必是六月六太陽更烈更毒之故。此俗延至清代。據清代富察敦崇的《燕京歲時記》載：“京師于六月六抖晾衣服書籍，謂可不生蟲蠹。”現在我國大部分地區都有在六月六曬衣服的習俗。

“六月六”這天還是山東民間祭祀山神和給麥王做生日的日子。

民間傳說，六月六是山神的生日，山神管狼，祭祀山神是為了祈求山神管住野狼，使百姓面授野狼的危害。這天要到山神廟祭祀山神。在泗水南部山區，老年人帶兒童進香，向山朝拜，以求山神庇佑平安。舊時，臨朐、滕縣一帶也很流行祭祀山神。祭祀時，祭拜人口中念念有詞：“從南來了一彭僧，背着蒲團去修行。無雲山前有廟堂，磚牆石瓦修得強，山神老爺當央(正中)坐，兩位哥哥相陪着，金紙銀錢不害怕，女人走路不見它(指狼)。”因為古時候生态環境好，野狼等猛獸經常出現，人們為了防身而形成習俗。

六月六日，夏收剛剛結束，為了慶賀豐收，人們還給麥王做生日。在泗水民間，過“六月六”時，家家制酒備馔，供香、燭、鮮果等祭品，在家中香台上擺供敬天，祈禱豐收。古俗要用麥面做饅頭，舉行獻麥之禮。

由此山東各地形成了一些飲食習俗。山東臨沂區域還有吃面條的習慣，意在“六六大順”，青島即墨等地要吃涼面，膠東地區的長島、榮城等地吃包子，有民謠說：“六月六，看谷秀，碗大的包子一包肉。”萊陽吃水餃，有俗語說：“六月六，看谷秀，不吃馉饳(水餃)光臭頭。”鄒平、淄川等地吃炒面，據說把炒面炒老一些，吃了一夏天不拉肚子，濰坊高密等地說吃炒面治痢疾，其實是在這個日子天氣炎熱，吃炒面既涼快又省事，直到現在人們沿用此習俗，意在去暑降溫。

惠民縣農曆六月初六，天氣返潮，食物易于發酵，民間開始用大麥造曲，以作醋、醬酵母。婦女們還特别注意翻箱晾曬衣物，以除潮氣。六月初，正值谷子抽穗階段，人們盼雨心切，習慣聚集地頭觀看長勢，有"六月六，看谷秀"和"大旱不過六月六"之諺語。六月正值酷暑天氣，許多習俗都與消夏抗暑，衛生保健有關。

煙台威海一帶有一個非常獨特的習俗，就是在六月六這一天，許多人家都蒸面兔子。心靈手巧的農家婦女各顯手藝，用白面作成各種形狀的兔子，切出一對兒長耳朵，用紅小豆(赤小豆)做眼睛，剪一個小三瓣嘴兒，捏一個小短尾巴，活靈活顯的，或蹲兔或跑兔或躺兔，或兩隻兔子相傍而卧，或将一隻小兔子放在大兔子身上，作成一對母子兔，形态各異，情趣橫生。最絕妙的是有好事勤快的人會去采來新鮮的百合花蕊揉到面裡去，面就成了黃色。出鍋時，白的雪白，黃的嬌黃，暄騰騰的，豐腴肥碩，憨态可愛，真可謂一鍋豐美的“兔子肉”，令人不忍張口去吃。一般地，除了當天中午全家人都吃之外，剩下的數量已不多了，大人舍不得吃，就分給孩子們自己保管，這在過去時代的孩子眼裡是很大的财富了，大多十分珍惜，總也看不夠，總要放幾天才舍得吃掉。 煙台栖霞有的地方也有用百合蒸黃疥疤兒(疥蛤蟆)、黃面兔兒的習俗。巧手的乳山農家女子蒸出的兔羔子、刺猬、蟾蜍等，形态各異，栩栩如生，如同精巧的工藝品。這一習俗，至今仍存。

這個時節煙威一帶新麥子剛上磨，人們心中對新糧入囤充滿了喜悅，為了慶賀豐收，沒有别的形式，就用了這種最簡單的做一頓面食的方式來表達，這與南方的“吃新”或“嘗新”是同樣的含義。這其中還包含了對土地、對糧食的一種感恩。這一天的習俗給孩子們帶來了許多的歡樂。

六月六吃炒面，是泗水民間相傳的古俗。把小麥、高梁等五谷雜糧炒熟後磨成面粉，加鹽或糖後攪拌成糊狀食用。據傳，此日吃炒面，可防秋涼腹瀉。舊時，如遇豐收之年，六月初六這天各村集資，在村外路口處搭棚、設供桌，敬天祭神。供桌上供奉玉皇大帝的牌位，擺上供品，請道士念經，鄉民皆跪地磕頭，焚紙帛，誦祭文，慶賀豐收，請求老天免降雹災，以祈求來年獲得更大的豐收，這個儀式俗稱“打路齋”或“祭雹子”。

過去，泗水民間有給小孩“留八歲毛”的習俗。八歲之前的小孩始終留小辮子，稱為“八歲毛”。到八歲這年的“六月六”再剃去，俗稱“剃羊胡子”。

此外，過去天花泛濫時，“六月六”這天還有供痘疹娘娘的習俗。

按民間的說法，“六月六”這天，結婚三年以内的新媳婦不能回娘家，有俗語謂：“六月六，死娘家的舅。”意思是如果結婚三年之内的新媳婦回娘家，會将娘家舅舅妨死的。

還有一種風俗，即這年六十六歲的老人，不論何時生人，都在六月六日過生日。出嫁的閨女，這天要回娘家給父母做壽，禮物是一塊肥肉，故民間有“六十六，吃塊肉”的說法。老人在吃這塊肉時，，要倒坐在門檻上吃，據說這樣倒坐吃了肉，還能再活六十六，意為祈望自己長命百歲。

陽谷、聊城、高唐一帶盛産蓮藕。六月，正是荷花盛開的時節，故在六月六這天;人們還有賞荷的習慣，十裡八鄉的男女一齊擁到荷花盛開之處，觀賞荷花的美姿，女青年故意指示男友下水摘荷贈送于己，以表愛情。

轉自于臨沂社區《驕傲的斑馬 》

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