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一般做多大的紙杯蛋糕

生活 更新时间:2024-07-01 11:22:29

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一般做多大的紙杯蛋糕(隻要掌握好比例)1

一般做多大的紙杯蛋糕

低筋面粉過篩 玉米油微波爐加熱到75-85度之間。 玉米油倒入面粉裡攪拌成乳狀 加入煉乳,攪拌均勻 加入一個全蛋,和三個蛋黃,攪拌均勻 三個蛋清加入兩滴檸檬汁打蛋器打發 打到發泡加入1/3細砂糖,細砂糖分3次加入哦 打發到乳白狀時加入3克玉米澱粉打發 打發至有小彎鈎即可 将1/3打發的蛋清加入蛋糊裡用橡皮刮刀攪拌, 再用蛋黃糊一次性全倒進蛋清糊裡 用橡皮刮刀拌勻 倒入紙杯磨具裡,這個配方可以用10個紙杯,倒入7.8分滿 烤箱預熱好上下火125度先烤30分鐘,再150度烤15分鐘 個個松軟細膩,小孩子喜歡得不得了。,

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