一般做多大的紙杯蛋糕?,現在小編就來說說關于一般做多大的紙杯蛋糕?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
一般做多大的紙杯蛋糕
低筋面粉過篩
玉米油微波爐加熱到75-85度之間。
玉米油倒入面粉裡攪拌成乳狀
加入煉乳,攪拌均勻
加入一個全蛋,和三個蛋黃,攪拌均勻
三個蛋清加入兩滴檸檬汁打蛋器打發
打到發泡加入1/3細砂糖,細砂糖分3次加入哦
打發到乳白狀時加入3克玉米澱粉打發
打發至有小彎鈎即可
将1/3打發的蛋清加入蛋糊裡用橡皮刮刀攪拌,
再用蛋黃糊一次性全倒進蛋清糊裡
用橡皮刮刀拌勻
倒入紙杯磨具裡,這個配方可以用10個紙杯,倒入7.8分滿
烤箱預熱好上下火125度先烤30分鐘,再150度烤15分鐘
個個松軟細膩,小孩子喜歡得不得了。, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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