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食物語小雞炖蘑菇

生活更新时间:2024-07-04 18:37:28

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）1

小雞炖蘑菇怎麼做，東北人才有發言權。雞年第一道菜，我們邀請黑龍江帥哥Woody，來做一份地道的小雞炖蘑菇，看看簡單的土雞、粉條和榛蘑，是如何變成東北炖菜第一名。

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

土雞 1隻
幹榛蘑 100g
粉條 50g
生抽适量
料酒适量
白砂糖 20g
蔥段适量
蒜 4瓣
八角 4顆
幹辣椒适量

做法步驟

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）2

1、幹榛蘑用清水浸泡30分鐘

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）3

2、洗淨的土雞切塊，焯水瀝幹

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）4

3、熱鍋起油，炒香蔥段，加入幹辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和雞塊，倒生抽、料酒

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）5

4、倒入沸水，煮沸後放入榛蘑，調小火焖煮30分鐘

食物語小雞炖蘑菇（熱氣騰騰過新年）6

5、放入燙過的粉條，焖煮15分鐘

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