熱情果酸奶戚風的做法?食材:雞蛋3個,面粉50克,玉米油35克,淡奶油80克,酸奶120克,砂糖40克,鹽1克,檸檬汁幾滴 ,我來為大家講解一下關于熱情果酸奶戚風的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞蛋3個,面粉50克,玉米油35克,淡奶油80克,酸奶120克,砂糖40克,鹽1克,檸檬汁幾滴。
準備好材料和模具。
酸奶和淡奶油,加10克砂糖,混合在一起。
篩入低粉。
再次混合均勻。
加入一顆蛋黃。
混合後再加入另一顆蛋黃,同樣混入三顆蛋黃。
蛋白加入一點鹽,幾滴檸檬汁,打發到粗泡狀态後,一次性加入剩下所有的砂糖。
打發到中性偏幹狀态,蛋白霜就打好了。
挖三分之一的蛋白霜到蛋黃糊裡,拌勻。
再倒回到剩下的蛋白霜裡,繼續用手抽拌勻。
拌好的面糊倒入到模具裡,震一下震出氣泡。
多了一些面糊,倒入旋風模。
烤箱裡預熱130度,烤45分鐘。
出爐後倒扣,涼後脫模即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!