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瘦肉的做法大全家常菜

生活 更新时间:2024-07-31 02:14:44

瘦肉的做法大全家常菜?絲瓜瘦肉湯材料:絲瓜150g,豬裡脊肉100g ,蔥1根,姜2片,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)做法:絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;蔥洗淨,切段備用鍋中倒入油燒熱後,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出,我來為大家科普一下關于瘦肉的做法大全家常菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

瘦肉的做法大全家常菜(瘦肉的烹饪方法)1

瘦肉的做法大全家常菜

絲瓜瘦肉湯。材料:絲瓜150g,豬裡脊肉100g ,蔥1根,姜2片,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)。做法:絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;蔥洗淨,切段備用。鍋中倒入油燒熱後,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

淡菜紫菜瘦肉湯。材料:瘦豬肉180克,淡菜90克,紫菜60克。做法:淡菜用水浸軟,洗淨;瘦豬肉洗淨,切絲,用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘,紫菜撕成小塊,放鍋内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸開,洗淨。把淡菜放入鍋内,加清水适量,文火煲沸15分鐘後,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉絲煲至肉熟,調味供用。

瘦肉粥。材料:米約50克,水約300克,瘦肉50克,皮蛋50克,蔥葉2根,鹽适量。做法:瘦肉切成絲或片,用少許嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,蔥切成蔥花備用。砂鍋内放入米和水,大火煮滾後,小火慢煮2~3個小時。粥煮綿綢後(不見大顆粒米粒),倒入皮蛋粒,煮約5分鐘。再倒入肉片,用筷子攪拌,待粥面滾開,肉色變白,加入适量鹽,撒上蔥花即可食用。

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