如何快速挑選黃豆?我們在選購黃豆時，應該知道該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，鮮豔而有光澤的是好大豆;若色澤暗淡，無光澤為劣質黃豆，下面我們就來說一說關于如何快速挑選黃豆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
我們在選購黃豆時，應該知道該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，鮮豔而有光澤的是好大豆;若色澤暗淡，無光澤為劣質黃豆。
我們在購買黃豆時要看看顆粒是否飽滿且整齊均勻，有無破瓣，有無缺損，有無蟲害，有無黴變，有無挂絲等;顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質大豆。
我們在購買散裝黃豆時可以用用牙輕咬豆粒，發音清脆成碎粒說明大豆幹燥;若發音不脆則說明大豆潮濕。
優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者質量不佳，不宜選購。
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